Caramel au beurre salé express

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Découvrez la recette du Caramel au beurre salé express, un délice à napper sur des crêpes ou des tartines de brioche fraîche au petit-déjeuner.

Recette proposée par Sophie Simon

Ingrédients

  • 300 g de crème entière
  • 160 g de sucre
  • 120 g de beurre salé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire un caramel dans une casserole à fond épais avec le sucre.
  2. 2
    Lorsque le caramel a pris une belle couleur, hors du feu ajouter tout doucement la crème. Attention aux projections et éclaboussures. Pour finir, ajouter en petits dés le beurre salé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Nicolas - 29 janvier 2009

Astuce
Ma suggestion : Je conseillerais une fois que le caramel est chaud avec une belle couleur d'ajouter le beurre en premier et d'ajouter ensuite la crème fraîche qui aura été au préalablement chauffée à 90°C environ.

Signaler Maggy -  5 juin 2008

Conservation
Pouvez-vous me dire pendant combien de temps le caramel se conserve ? Merci.

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