Tarte aux fraises 100% maison

4 / 5  basé sur 5 avis
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A vos tabliers !

Recette proposée par Sophie Simon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Tamiser la farine sur le plan de travail, faire un puits et y ajouter le beurre mou en petits dés.
  2. 2
    Mélanger à part l'oeuf avec le sucre et le sel. Incorporer ce mélange à la pâte et malaxer avec les doigts jusqu'à former une boule qui ne colle plus. Laisser reposer la boule dans un saladier avec un torchon dessus pendant au moins 1 heure.
  3. 3
    Faire chauffer le lait. Mélanger dans un cul de poule les oeufs, le sucre, la farine, et la vanille.
  4. 4
    Verser dessus le lait bouillant petit à petit. Verser ce mélange dans la casserole et faire cuire à feux doux. La crème s'épaissit au fur et à mesure. Retirer du feu quand elle a la bonne consistance.
  5. 5
    Pour le montage : faire cuire la pâte à tarte à blanc dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 5 minutes, puis pendant environ 15 minutes à 150°C (thermostat 5).
  6. Pour finir
    Laisser refroidir le fond de tarte. Puis, le garnir généreusement de crème pâtissière et déposer les fraises dessus harmonieusement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler 4156465456 - 29 juin 2015

bien

Signaler mouni - 15 mai 2015
Bien

Sa l'aire trop bon?

Signaler Soso - 13 janvier 2015
Très bien

Bien

Signaler Fanche - 22 avril 2014
Excellent

super facile et super bon

Signaler Ilona - 26 mai 2013
Pas mal

tarte aux fraises
tr?s bon !!!
Ma suggestion : super !!!

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