Amarettis à la rose

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Ingrédients

  • Pour une quinzaine de petits amarettis :
  • 80 g de sucre glace
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 25 g de farine
  • 1 blanc d'oeuf
  • 3 cuillères à soupe de sirop de rose
  • colorant rouge
  • sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine, le sucre glace et les amandes en poudre. Monter le blanc en neige ferme, ajouter quelques gouttes de colorant rouge et mélanger délicatement avec une spatule en plastique. Puis, ajouter le sirop de rose. Incorporer le mélange amandes-sucre glace-farine au blanc d'oeuf et mélanger toujours délicatement.
  2. 2
    Former à l'aide d'une petite cuillère une boule et la rouler dans le sucre glace. La mettre sur une feuille de papier sulfurisé. Réaliser cette opération avec toute la pâte et enfourner pendant 20 minutes à 150°C (thermostat 5). Laisser refroidir avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Myriam - 21 janvier 2017
Excellent

Bon ils n ont pas la même tête que sur la photo les miens sont moins réguliers lol et orange d ailleurs dommage qu on ne puisse pas en envoyer pour montrer le résultat bon sinon niveau goût ça passe j aime la rose donc bon

Signaler Myriam - 21 janvier 2017

Est ce que c est normal que la pâte soi super gluante donc pratiquement impossible à travailler ça me reste sur les mains bon résultat dans 20minutes :/

Signaler Guapita - 15 juillet 2011
Pas mal

Bof
Mes amarettis sont restés collants, ça collait aux dents. Serait-ce a cause du sirop ?

Signaler Gaëlle -  8 août 2008
Excellent

Amarettis
Vraiment excellents, à refaire. Merci pour cette recette, tout le monde a adoré
Ma suggestion : L'essence de rose conviendrait encore mieux que le sirop.

Signaler Catherine -  7 juin 2008
Bien

Colorant naturel
Colorer avec du jus de betterave ou de fraise pour éviter le colorant.

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