Recette Poulet aux morilles

1Dans une sauteuse ou un creuset, faites fondre la margarine puis faire dorer les morceaux de poulet pendant 20 minutes environ.

2Pendant ce temps faites revenir dans un poêle les morilles doucement pendant 10 minutes environ.

3Une fois le poulet doré, enlevez les morceaux et mettez l'oignon et le persil à dorer.

4Puis ajoutez les morceaux de poulet, les morilles et 30 cl de vin blanc, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.

5Retirez à nouveau les morceaux puis ajoutez la crème fraîche et l'ail écrasé.

6Portez doucement à ébullition pendant ce temps ajoutez 1 cuillère de maïzena avec un jaune d'oeuf et ajoutez le reste de vin blanc puis ajoutez ceci à la crème tout en remuant ; ajoutez de la Maïzena en fonction de la consistance désirée, environ 3 cuillères à soupe. Laissez cuire encore 5 minutes doucement.