> Porc aux tagliatelles, légumes à la noix coco

Recette Porc aux tagliatelles, légumes à la noix coco

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Porc aux tagliatelles, légumes à la noix coco
Recette proposée par Armel Villalon
Pour changer des tagliatelles carbonara...
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 45 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Porc aux tagliatelles, légumes à la noix coco

1Couper le porc en fines lanières puis saler et poivrer.
Peler et hacher les échalotes et l'ail.
Emincer finement les courgettes. Epépiner et émincer le piment et les poivrons.

2Dans le wok, faire chauffer l'huile et faire revenir le porc pendant 5 minutes.

3Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les tagliatelles. Les égoutter et conserver au chaud.

4Dans le wok, ajouter l'ail, le gingembre, le piment et les échalotes. Cuire pendant 2 minutes. Ajouter les poivrons et les courgettes et laisser chauffer 5 minutes.

5Ajouter les amandes en poudre, la cannelle et la crème de coco. Remuer le tout pendant 2 minutes.

6Servir les tagliatelles dans des assiettes et verser le contenu du wok dessus. Servir immédiatement.

Pour finir... On peut ajouter aussi 1 brique de crème liquide.
 
Recette proposée par Armel Villalon (3 recettes)

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