Millas

4 / 5  basé sur 3 avis
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Dessert léger et frais. A préparer la veille.

Recette proposée par Armel Villalon

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 65 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de Vanille
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 l de lait chaud
  • 1/4 l de lait froid
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 5 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre, l'extrait de vanille et le rhum. Ajouter une pincée de sel. Battre le tout et laisser reposer 5 minutes.
  2. 2
    Ajouter la farine et battre le tout encore une fois.
  3. 3
    Pendant ce temps, bouillir le lait. Une fois chaud, mettre le beurre. Une fois le beurre fondu, ajouter le lait froid.
  4. 4
    Mettre tout le lait dans le saladier et bien remuer une nouvelle fois.
  5. 5
    Beurrer un moule et verser tout le contenu du saladier dedans.
  6. Pour finir
    Mettre le moule au four dans un bain marie pendant 60 minutes à 160°C.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Marie - 17 septembre 2015
Bien

Bonjour j'ai une autre recette du Millas que faisait ma grand-mère il est très bon aussi.
2 verres de farine
2 verres de sucre en poudre
2 cuillerées de fécule de pomme de terre
6 oeufs
1 litre de lait froid
Parfums vanille et rhum
cuire à 180° 1 heure environ

Mélanger farine sucre fécule , ajouter les oeufs bien remuer pour avoir une pâte homogène , ajouter le lait petit à petit en remuent bien pour avoir une pâte lisse .
Ajouter les Parfums ,vanille et rhum
cuire à 180° , 1 h environ + ou - il faut piquer avec un couteau il doit sortir propre.

Signaler coiffelle - 16 août 2015
Bien

La recette est bonne mais le nom est trompeur.Le Millas est une spécialité landaise. C'est une vieille recette campagnarde faite à base de farine de maïs. Ce que vous expliquez ici fait aussi partie de notre culture, bien qu'étant un peu modifié (nous ne mettons pas de farine) nous appelons cette recette "oeufs au lait". Le Millas se trouve aussi dans les recettes de ce site voici le lien: http://cuisine.journaldesfemmes.com/s/millas+landais

Signaler Laetitia -  5 août 2012
Excellent

Simple et efficace !
Exactement la recette de ma grand mère que je cherchais..,
On n'a pas pu résister et on l'a mangé dès la sortie du four et c'est très bon tiède aussi !!!

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