Recette Tartiflette

76 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Stéphanie Clinard

Voici ma recette de la tartiflette. Ce n'est peut-être pas la vraie, mais c'est comme cela que je l'aime.

Facile

Pour 2 personnes :

• 4 à 6 pommes de terre
• 1/2 reblochon
• 120 g de lardons
• 1 oignon
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• huile
• sel, poivre du moulin

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Tartiflette

1Eplucher l'oignon, le couper en lanières et le faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Attendre qu'il blondisse, puis le réserver.

2Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire revenir dans une poêle dans une généreuse quantité d'huile. Les remuer fréquemment, les faire cuire pendant 30 minutes.

3En fin de cuisson, ajouter les lardons et les faire revenir 5 minutes. Ajouter l'oignon.

4Enlever le surplus d'huile de la poêle, ajouter la crème fraîche. Faire revenir 5 minutes, saler et poivrer.

5Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de reblochon coupé en tranches, et mettre au four pendant environ 15 minutes. Servir bien chaud.

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Recette proposée par Stéphanie Clinard (59 recettes)

Vins conseillés pour Tartiflette

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• Blanc liquoreux Alsace Alsace

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Gratin de potiron

Gratin de courgettes

 

Vos avis sur la recette tartiflette

  76 avis pour cette recette

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• L'avis de Kiki Kiki sur la recette Tartiflette
  
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  Tartiflette super facile Avis a tout les critiques jai tester cette recette a la lettre et je tien a dire que le resultat etais super bon rien a rajouter ou a redire. Cetai tres bon
  Ma suggestion : Moi jai pas couper mes cube de pdt toute de la meme taille javai pas le temp resultat certain morceau etai pas assez cuit domage car la recette et super. A refaire avec un peu plus de temp
  
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• L'avis de Brigitte Gabourg sur la recette Tartiflette
  Tartiflette un peu plus légère.... Plat très bon en cette saison mais assez gras
  Ma suggestion : Je fais cuire les pommes de terre à la cocotte minute ; je les laisse refroidir et ensuite je les coupe ; je fais cuire les lardons et ensuite j'incorpore les oignons Je dispose les PdT dans un plat à gratin, je verse dessus les lardons et les oignons ; puis je rajoute deux cuillèrées de crême fraîche et le reblochon coupé en deux dans le sens horizontal et au four.
  
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• L'avis de Mariam Chaban sur la recette Tartiflette
  Avi de mariam Je trouve que cette recette est tres bonne merci
  
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• L'avis de Dom Guivarc'h sur la recette Tartiflette
  Ah ! la tartiflette Pas besoin d'huile.
  Ma suggestion : Cuire les pdt à la vapeur, pendant ce temps faire cuire lardons et oignons ensemble ds une poêle anti adhérente. Peler les pdt les couper en rondelles, alterner avec les oignons et lardons mettre à peine un verre de vin d'arbois, ajouter de la vraie crème (pas allégée) 2 cuillères à soupe, mettre au four 10 mn et ensuite fendre le reblochon en 2 et le mettre dessus , passer au gril quelques minutes, pour ceux qui aiment poivrer au lieu de saler.
  
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• L'avis de Bernard sur la recette Tartiflette
  Un peu plus léger Bonne recette d'hiver, qui rappelle les vacances à la montagne.
  Ma suggestion : Je fais cuire les PdT coupées en gros dés, 20 mn dans de l'eau avec un bouillon légumes. (un peu moins de gras) Pendant ce temps, je fais dorer les lardons dans un wok, sans gras, et là je rajoute du jambon blanc (léger) Je réserve mes lardons/jambon, et je les remplace par l'oignon qui dore dans le gras des lardons. Bien surveiller que ça ne brûle pas. Je remet les lardons dans le wok, je déglace au vin blanc de Savoie, quand il a réduit, j'incorpore les PdT égouttées, je mélange. Hop dans un plat à gratin, cuillère de crème (ou pas) le reblochon dessus, au four juste le temps de gratiner. A TAAAAABLE.
  
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