Petits carrés aux myrtilles marbrés au cheesecake

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Après en avoir dégusté un vous ne pourrez résister à l'envie d'en prendre un deuxième ! C'est moelleux, frais, parfumé, en un mot : délicieux.

Recette proposée par Ingrid Allard

Ingrédients

  • Pour une vingtaine de carrés.
  • Pour le gâteau aux myrtilles :
  • 125 g de beurre fondu
  • 150 g de sucre blond
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure
  • 200 g de myrtilles surgelées
  • un peu de beurre pour le moule
  • Pour le cheesecake :
  • 200 g de fromage type "Philadelpia" (pour moi le "Nature à tartiner" de chez Leader Price)
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 30 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • le jus d'un demi citron
  • 2 cuillères à café de farine
  • Pour la décoration :
  • un peu de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le gâteau à la myrtille : battre le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter les oeufs, la farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Ajouter les myrtilles et bien les répartir dans la pâte. Verser la pâte dans un moule carré beurré (23 sur 23 cm) et bien l'aplanir avec le dos d'une grande cuillère.
  2. 2
    Préparer le cheesecake : battre le fromage frais avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf et le jaune ainsi que la farine et le jus de citron. Bien battre.
  3. 3
    "Injecter" la pâte à cheesecake dans la pâte à la myrtille pour faire un effet marbré. Pour cela vous pouvez utiliser un "pistolet" à biscuits ou une poche à douille.
  4. 4
    Préchauffer le four à 180°C et cuire le gâteau pendant 30 minutes.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir avant de couper en carrés. Conserver au réfrigérateur quelques heures et déguster bien frais saupoudré de sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Céline - 19 mai 2008
Excellent

Très bon
Un gâteau original, frais et qui se mange très facilement.

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