Blésotto Au Saumon
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Ingrédients
- 300 g d'Ebly
- 300 g de filet de saumon
- 25 cl de crème liquide
- 6 dl de bouillon (eau + cube de bouillon)
- 1 dl de vin blanc
- le jus d'1,5 citron
- 1 petit oignon
- aneth
- safran
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Coupez le saumon en dés et arrosez-le avec le jus de citron. Mélangez et mettez au réfrigérateur le temps de la préparation.
- 2 Hachez l’aneth. Hachez l’oignon et faites-le revenir avec un peu d’huile dans une grande poêle. Incorporez l’Ebly et laissez cuire un court instant. Ajoutez le vin blanc, le bouillon, le safran et laissez cuire environ 10 minutes en remuant souvent.
-
Pour finirMélangez avec soin à l’Ebly les dés de saumon, la crème liquide et l’aneth haché. Salez et poivrez selon votre goût et laissez cuire à feu doux jusqu’à totale absorption.
C'est terminé
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