Recette Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange

29 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo 1 autre photo

Recette proposée par Armelle Ferre

Facile

Pour 4 personnes :

• Crème à la mangue :
• 600 g de mangue fraîche (1 grosse mangue)
• 9 cl de jus de citron (environ 1,5 citron)
• 2 cuillères à soupe rases de sucre
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à soupe d'eau
• Pour une vingtaine de tuiles :
• 1 orange bio
• 80 g de sucre blanc en poudre
• 70 g de beurre doux
• 60 g de graines de sésame
• 50 g de farine

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 110 mn

 

Préparation Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange

1Préparation des tuiles : faire fondre le beurre, le verser dans un saladier puis ajouter le sucre. Mélanger. Râper le zeste de l'orange et l'ajouter au mélange précédent. Presser l'orange et verser 30 ml de ce jus dans le saladier. Ajouter la farine en mélangeant. Mettre au frais pour environ 1 heure. Déposer des petits tas de la taille d'une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espacant bien (environ 8 par plaque).
Cuire une dizaine de minutes à 190°C (thermostat 6) jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. A la sortie du four, placer les tuiles sur des manches de cuillères en bois. Laisser refroidir avant de déguster.

2Préparer la crème de mangue. Eplucher la mangue et la couper en petits morceaux. La mettre dans le bol d'un mixeur avec le jus de citron, jusqu'à obtenir une purée. Verser la purée avec le sucre dans une casserole puis laisser cuire 5 à 10 minutes à feu très doux. Délayer la Maïzena dans l'eau puis l'ajouter à la purée. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes pour que la purée épaississe. Verser dans des verrines ou des petits ramequins et laisser refroidir.

3Au moment de servir, décorer chaque verrine d'une tuile.

Pour finir... Servir cette crème bien fraîche.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Armelle Ferre (78 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Pomme au four aux fruits secs

Poires au sirop au chocolat et Bailey's

 

Vos avis sur la recette crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange

  29 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Jenny E sur la recette Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
  Tuiles
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Marion Dekeyser sur la recette Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
  Crème délicieuse En revanche la prochaine fois je mettrai beaucoup moins de sésame dans les tuiles
  
  Signaler un abus
• L'avis de Laure Contant sur la recette Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
  Grand succès ces tuiles! Je n'ai testé que les tuiles en accompagnement d'une salade de fruits. Recette excellente, proportions parfaites. J'ai juste raté la cuisson où toutes les tuiles se sont mélangées formant une tuile géante, assez drôle. Le goût était parfait.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Coralie Lefranc sur la recette Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
  
  Ma photo Agrandir

  Tuiles Je n'ai fait que les tuiles parce ce que c'est ce qui m'intéressé. Tres bonne recette, la photo le prouve.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Jouna sur la recette Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
  Qst Bjr, le sucre blanc en poudre, est ce du sucre glacé ou bien cristalisé merci
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

17 avis

Recette creme mousseuse a l orange

Ingredients : Zeste, Orange, Maizena, Eau, Sucre

Creme a la banane recette

Ingredients : Chicoree, Soja, Eau de fleurs d'oranger, Citron vert, Banane

5 avis

Biscuit roule leger

Ingredients : Maizena, Citron, Lait, Farines, Sucre

3 avis

Creme de melon

Ingredients : Muscat, Melon, Sucre glace, Creme liquide

2 avis

Recette creme de poireaux

Ingredients : Pommes de terre, Eau, Creme fraiche, Oignon, Poivre

3 avis

Recette tarte tatin figue

Ingredients : Figue, Vinaigre balsamique, Jambons, Pâtes, Huile d'olive

7 avis

Recette samossas a l indienne et chutney de mangues

Ingredients : Chutney, Noix de cajou, Farce, Petit suisse, Gingembre frais

6 avis

Recette creme de poivrons

Ingredients : Tabasco, Mayonnaise, Menthe, Moutarde, Fromage blanc

2 avis

Recette jus de betterave de pomme et de celeri

Ingredients : Betterave, Céleri, Pomme

Soupe glacee d avocats au yaourt

Ingredients : Pulpe, Avocat, Bouillon volaille, Paprika, Muscade

8 avis

Gratin courgette pomme de terre

Ingredients : Emmental, Courgette, Pommes de terre, Creme fraiche, Oignon

Mousse au chocolat et fruits rouges

Ingredients : Fruits rouges, Fraise, Chocolat, Oeuf

 

     7 avis

Recette roses des sables au mars

Ingredients : Beurre, Sucre

     149 avis

Recette de pate a tarte

Ingredients : Levure, Eau, Farines, Beurre, Sucre

Recette creme a l orange

Ingredients : Orange, Jus, Farines, Sucre, Oeuf

     2 avis

Jus pomme recette

Ingredients : Pomme, Jus, Eau, Citron, Sucre

Orange blossom

Ingredients : Orange, Jus

     5 avis

Recette citronnade de lavande

Ingredients : Lavande, Jus, Eau, Citron, Sucre

     13 avis

Porc aigre doux

Ingredients : Oies, Saindoux, Fécules, Gingembre frais, Ananas

Canard a l orange et au miel

Ingredients : Magret canard, Cardamome, Vinaigre balsamique, Piment, Orange

Tartelettes au chocolat et aux amandes

Ingredients : Meringue, Maizena, Blanc oeuf, Chocolat, Chocolat noir

     1 avis

Recette tatin de pommes a l andouille de guemene

Ingredients : Pomme, Pâtes, Oignon, Poivre, Beurre

     7 avis

Tarte au cresson et au chevre

Ingredients : Cresson, Buche de chevre, Emmental, Pâte brisée, Creme fraiche

     7 avis

Recette nems chocolat banane avec sauce au chocolat

Ingredients : Nem, Feuille brick, Banane, Miel, Cannelle

Recettes liées à crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange