Coq au riesling

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Ingrédients

  • 1 coq
  • 800 g de champignons de Paris
  • 1 bouteille de riesling
  • 1 pot de crème fraîche
  • beurre
  • 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 3 h
  • 3 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir le coq dans le beurre pour qu'il soit bien doré. Pendant ce temps, éplucher et nettoyer les champignons.
  2. 2
    Faire revenir les champignons, ajouter le coq, l'oignon piqué de clous de girofle, le laurier et le thym. Arroser avec le vin et laisser cuire environ 3 heures à feu doux.
  3. Pour finir
    Ajouter la crème et laisser réduire quelque minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Loriana - 16 novembre 2014

Un vrai régal, les restes se congèlent parfaitement.

Signaler manillette - 16 novembre 2014
Excellent

excellent, on a adoré

Signaler Cath Sbh - 24 août 2014
Excellent

Absolument fantastique j ai craquer cath Sbh

Signaler Henri - 15 février 2013
Excellent

Exelent
Recette parfaite aussi bonne que facile, toutefois attention il manque l'assaisonnement, sel poivres et pour ma par un peu de cumin
Ma suggestion : J'ai ajouté du sel et du poivre ainsi qu'une pincée de cumin

Signaler Marie - 28 octobre 2012
Excellent

Coq au riesling
Facile d exécution et super bon

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