Recette Pain d'épices

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Pain d épices
Recette proposée par Hanna Chomez
Ma recette préférée, un régal pour tous !
Pour 6 personnes :
  • 250 g de farine
  • 130 g miel d'acacia
  • 130 g de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café d'anis vert
  • 1/2 cuillère à café quatre-épices
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire
  • 250 ml de lait
  • huile pour le moule
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 85 mn
 

Préparation Pain d'épices

1Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile avec un fouet.

2Versez la préparation dans un moule à cake huilé.

3Mettez au four (préchauffé) pendant 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

4Vérifiez la cuisson comme pour un cake (piquez le milieu du pain d'épices avec un couteau pointu, il doit ressortir sec).

5Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

6Pour le conserver, enveloppez-le dans du papier cellophane.

Pour finir... Mettre une feuille de papier aluminium en cours de cuisson si coloration trop rapide.
 
Recette proposée par Hanna Chomez

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