Dhal de lentilles corail aux épices

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Le dhal est une spécialité du Nord de l'Inde... un délice accompagné de riz ou d'un naan pour un repas exotique !

Ingrédients

  • 1/2 l d'eau
  • 200 g de lentilles corail
  • 100 g de pois cassés
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
  • 2 tomates
  • quelques feuilles de coriandre
  • une gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle à fond épais, porter l'eau à ébullition, puis ajouter les lentilles et les pois cassés, et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
  2. 2
    A part, faire chauffer l'huile et y faire dorer l'ail, ajouter le piment puis les tomates coupées en morceaux et laisser cuire 3 à 4 minutes.
  3. Pour finir
    Ajouter la préparation à la tomate au premier mélange aux lentilles, prolonger la cuisson encore 5 minutes, ajouter le cumin, le curry, la coriandre et le curcuma. Servir bien chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler michka4480 - 28 septembre 2016
Pas mal

les pois ne sont pas assez cuits : peut être faudrait il mettre un peu plus d'eau et cuire plus longtemps ?
Sinon, assez salé, les épices suffisent

Signaler mimi - 17 février 2015
Bien

pois pas assez cuits et qu'il ne faut pas oublier de saler après cuisson. Cette recette n'est pas super.

Signaler Marjorie - 20 février 2010
Bien

Pourquoi pas
Je ne peux pas dire que nous n'avons pas du tout aimé, mais j'ai trouvé ce plat un peu fade. De plus, avec le temps de cuisson indiqué, les pois ne sont pas cuits.

Signaler Eva - 14 novembre 2008
Excellent

Délicieux
Je me régale à chaque fois !

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