Gâteau meringué chocolat-coco

4 / 5  basé sur 4 avis
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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la garniture :
  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 4 blancs d'oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs, puis la farine et la levure.
  2. 2
    Mettre la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et former les bords à la main.
  3. 3
    Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau au four à micro-ondes et étaler une couche de chocolat fondu sur la pâte.
  4. 4
    Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige très ferme, ajouter le sucre, bien mélanger puis ajouter la noix de coco.
  5. 5
    Recouvrir le gâteau de cette préparation et cuire 45 minutes à four moyen.
  6. Pour finir
    Recouvrir le gâteau de cette préparation et cuire 45 minutes à four moyen.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Katia 30 jours - 23 février 2016

Bonjour pour ma part trop sec mais je me suis régalé pour le manger avec ma famille.

Signaler laurence-h54 -  5 octobre 2014
Excellent

très bon accompagné d'une boule de glace <3 <3
ne rien changer à cette recette elle est parfaite
contrairement à certain coms, le gâteau n'était pas sec

Signaler Emmanuelle - 17 juin 2008
Très bien

Recette à retenir
L'association est parfaite et simple.
Ma suggestion : La prochaine fois, je rajouterai un peu plus de chocolat.

Signaler Josiane - 28 mars 2008
Très bien

Suite à la remarque de Sophie Richard
J'ai modifié la recette en ligne en baissant la température du four pour que la pâte ne soit pas aussi sèche, sinon je trouve l'idée de la crème anglaise très bonne et l'accompagnerai ainsi la prochaine fois que je ferai ce gâteau.

Signaler Sophie - 28 mars 2008
Bien

Un peu trop sec
J'ai fait ce dessert le dimanche de Pâques mais nous l'avons trouvé un peu trop sec et copieux donc je l'ai accompagné d'une crème anglaise.
Ma suggestion : Je pense qu'il faudrait faire une pâte sablée ou alors mettre du chocolat bien coulant.

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