Recette Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon

31 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Avec cette recette, petits et grands prendront plaisir à savourer du chou-fleur.

Facile

Pour 4 personnes :

• 600 g de chou-fleur
• 180 g de fromage de chèvre en bûche
• 100 g d'allumettes de bacon
• 2 belles pommes de terre
• 1 jus de citron pressé
• 12 cl de crème liquide
• poivre
• Pour le crumble :
• 60 g de farine
• 60 g de beurre
• 50 g de chapelure
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 1 pincée de poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon

1Laver les pommes de terre. Les faire cuire à l'eau bouillante salée. Une fois cuites, les égoutter puis les peler et les couper en cubes. Détacher les bouquets du chou-fleur, les laver, puis les faire cuire à l'eau bouillante salée et citronnée pendant 10 minutes environ. Egoutter.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Beurrer un plat à gratin allant au four. Couper le fromage de chèvre en rondelles. Mettre le chou-fleur et les cubes de pomme de terre dans le plat, ajouter les allumettes de bacon puis les rondelles de chèvre. Arroser de crème, poivrer.

3Préparer la pâte à crumble : dans une terrine, sabler du bout des doigts la farine, la chapelure, la pincée de poivre et le beurre coupé en morceaux, ajouter les pignons de pin.

4Répartir la pâte à crumble sur la préparation au chou-fleur.
Cuire pendant 20 minutes environ à four moyen.

5Déguster chaud à la sortie du four, accompagner éventuellement d'une salade.

Pour finir... Il est inutile de saler ce crumble : les ingrédients qui le composent le sont suffisament.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Pommes de terre en papillote

 

Vos avis sur la recette crumble de chou-fleur au chèvre et bacon

  31 avis pour cette recette

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• L'avis de Laetitia Amans sur la recette Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon
  Délicieux Délicieux et simple à faire.
  
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• L'avis de Florence sur la recette Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon
  Excellent
  
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• L'avis de Céline Maillet sur la recette Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon
  Exellent ! Il a fait l'hunanimité chez moi ! Même les réticents du fromage de chèvre ont aimé.
  
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• L'avis de Sophie Le Brech sur la recette Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon
  Étonnant Merci pour cette recette. Agréablement surprise!! Le goût est étonnant. (je n'ai pas fait le crumble). Toute la famille a aimé!! À refaire
  
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• L'avis de Sandrine Fouillen sur la recette Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon
  8+
  
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