Crumble de chou-fleur au chèvre et bacon

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Avec cette recette, petits et grands prendront plaisir à savourer du chou-fleur.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les pommes de terre. Les faire cuire à l'eau bouillante salée. Une fois cuites, les égoutter puis les peler et les couper en cubes. Détacher les bouquets du chou-fleur, les laver, puis les faire cuire à l'eau bouillante salée et citronnée pendant 10 minutes environ. Egoutter. Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
  2. 2
    Beurrer un plat à gratin allant au four. Couper le fromage de chèvre en rondelles. Mettre le chou-fleur et les cubes de pomme de terre dans le plat, ajouter les allumettes de bacon puis les rondelles de chèvre. Arroser de crème, poivrer.
  3. 3
    Préparer la pâte à crumble : dans une terrine, sabler du bout des doigts la farine, la chapelure, la pincée de poivre et le beurre coupé en morceaux, ajouter les pignons de pin.
  4. 4
    Répartir la pâte à crumble sur la préparation au chou-fleur. Cuire pendant 20 minutes environ à four moyen.
  5. Pour finir
    Déguster chaud à la sortie du four, accompagner éventuellement d'une salade.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(47 avis)

Signaler Brice37 - 13 octobre 2016
Bien

Bien mais pour moi qui faisais mon premier crumble sa aurai etait bien de précisé qu il fallait tout mélanger pour faire une pâte mon crumble à à peu pret pris et sa reste mangeable merci

Signaler Kite -  3 mai 2016
Très bien

Excellent et bcp moins lourd qu'on pourrait le croire. J'ai mis moins de chevre et ai remplacé les pignons de pin par des noix concassées (moins onéreux).

Signaler Pookie-girl - 23 avril 2016
Très bien

Bien sympa !
Je n'avais pas de bacon donc j'ai mis des lardons...
Je n'avais pas non plus de chèvre, donc j'ai mis du St Nectaire..
Suis d'accord qu'on peut mettre plus que 100g de viande sinon on a un peu tendance à la chercher...

Je n'ai pas pensé à la muscade, c'est une très bonne idée !

Bref, merci ! ^^

Signaler Nunu*** - 10 décembre 2015
Excellent

Facile rapide àpreparer et bon.
Génial pour un dîner de semaine.
J'ai aussi cuit chouxfleur et pommes de terre ensemble mais dans l eau .
A refaire.

Signaler In peu plus de pignon!!!!! - 30 avril 2015
Excellent

C'est trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,toute ma famille à aimer!cool!!!!!!!!!!!!!!!!

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