Fusillis aux foies de volaille

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Découvrez la recette de Fusillis aux foies de volaille.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 500 g de fusillis
  • 350 g de foie de volaille
  • 1 échalote
  • 40 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée (selon les indications du paquet). Les égoutter.
  2. 2
    Nettoyer les foies de volaille puis les couper en deux ou trois. Peler et émincer l'échalote.
  3. 3
    Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y dorer très légèrement l'échalote. Ajouter les foies de volaille. Les faire revenir à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la crème liquide, saler, poivrer, ajouter la moutarde. Mettre les pâtes dans la sauteuse, remuer délicatement. Laisser sur le feu 5 minutes encore.
  4. Pour finir
    Servir sans attendre dans des assiettes creuses maintenues au chaud. Accompagner éventuellement de copeaux de parmesan.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler guy-m44 -  3 décembre 2015
Excellent

Ne rien changer à cette recette , c'est trop bon ; fariner légèrement le foie de volaille avant la cuisson .

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