Recette Sauce al arrabiata

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Recette proposée par Sylvie Philippoz

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron
• 1 petit piment frais
• 1 grosse boîte de tomates concassées
• concentré de tomates
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel et poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Sauce al arrabiata

1Faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon et l'ail émincés.

2Une fois qu'ils sont translucides, ajouter le poivron émincé en petits dés et le piment émincé en fines lanières(ne pas oublier de retirer les pépins du piment). Faire revenir le tout quelques minutes.

3Ajouter la boîte de tomates concassées, 1 cuillère à café de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

4Laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 1 heure (ce temps peut être racourci mais plus ça mijote, meilleur c'est).

Pour finir... On peut aussi ajouter du basilic et même des olives selon les goûts.

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Recette proposée par Sylvie Philippoz (2 recettes)

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Sauce facile aux champignons

Sauce tomate

 

Vos avis sur la recette sauce al arrabiata

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Bekim Rudaj sur la recette Sauce al arrabiata
  Super sauce ! Bonjours, une recette super bonne, toute la famille à adorer, merci.
  
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• L'avis de Sophie sur la recette Sauce al arrabiata
  UN REGAL! J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est juste divin! Mon ami à également adoré et je compte en refaire très vite!
  Ma suggestion : J'ai mit du persil frais par dessus une fois les pâtes servies. Sa parfume et décore à la fois.
  
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• L'avis de Nadera sur la recette Sauce al arrabiata
  Mme Cette recette je l'st déjà gouter au restaurant la trattoria au Sheraton hôtel , et elle était bonne, j'ai hatte de l'essayer .
  
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• L'avis de Lylia Belkhodja sur la recette Sauce al arrabiata
  Divine recette ! Rien à changer pour cette divine recette très bien expliquée en plus du début jusqu'à la fin. Je pense au contraire que le concentré de tomate est nécessaire. Il donne à la sauce un très bel aspect en fin de cuisson. Je crois qu'il s'agit de l'authentique sauce all'arrabiata italienne.
  Ma suggestion : J'ai rajouté uniquement un morceau de sucre et remplacé le gros oignon par 2 à 4 oignons frais longs blancs et verts selon la grosseur. Servie avec des pâtes genre penne longues comme sur la photo, c'est parfait. Avec un peu de persil haché dessus pour la couleur et c'est tout.
  
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• L'avis de Giuseppe sur la recette Sauce al arrabiata
  Délicieux Une excellente recette que je conseille à tout le monde ! Le vinaigre balsamique donne un goût divin. Bravo.
  
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