Tarte Tatin à l’ancienne

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La vraie : vous allez vous régaler !

Recette proposée par Melanie Huvelin

Ingrédients

  • 1 pâte brisée au beurre
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 5 pommes
  • le jus d' 1/2 citron
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • de la crème fraîche épaisse pour accompagner ou de la glace vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Garnissez un moule à tarte de petits morceaux de beurre et saupoudrez-les de sucre. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
  2. 2
    Pelez, épepinez les pommes et coupez les en quartiers. Arrosez de jus de citron et de cannelle.
  3. 3
    Disposez dans le plat à tarte et faites les cuire 15 à 20 minutes au four.
  4. 4
    Sortez le moule du four, étalez la pâte aux dimensions de ce dernier et disposez-la sur les pommes. Pressez les bords de la pâte pour la souder aux pommes. Remettez 10 à 15 minutes au four.
  5. 5
    Démoulez sur un plat dès la sortie du four pour éviter que la caramel ne durcisse.
  6. Pour finir
    Servez chaud avec de la crème fraîche bien épaisse ou de la glace à la vanille avec un verre de cidre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(19 avis)

Signaler soco -  7 février 2017

je le fais, est marvellleuse! et tres facile, tout la famille et tres content de goute-le.
merci beaucoup.

Une petite mexicaine

Signaler marie_b71 - 28 décembre 2014
Très bien

excellent et vite fait

Signaler Florence - 27 août 2014
Excellent

Très bon

Signaler marysevb - 15 février 2014
Excellent

délicieuse
super facile à faire, parfaite.

Signaler Gayä - 22 janvier 2014
Excellent

Tarte tatin au top
Un délice ! Comme au Paradis du Fruit ! Recette parfaite .
Ma suggestion : J'ai rajouté un sachet de sucre vanillé dans les pommes et comme je n'avais pas de pâte brisée, j'ai mis de la pâte feuilletée pur beurre

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