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Recette Gâteau fondant aux pommes à l'ancienne

9 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Melanie Huvelin

Véritable gâteau de ma grand-mère ! Ce dessert rustique et bon enfant est à servir après un menu entre amis. Quel régal !

Facile

Pour 6 personnes :

2 belles pommes rouges
80 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de cassonade
15 cl de lait
2 oeufs
100 g de beurre demi-sel mou
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Préparation Gâteau fondant aux pommes à l'ancienne

Gâteau fondant aux pommes à l ancienne : Etape 1 1Epluchez les pommes, coupez-les en petits cubes. Arrosez- les de jus de citron.

2Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes et faites les blondir 3 minutes de chaque côté en saupoudrant d'un peu de cassonade.

3Mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Puis, versez le lait, et les oeufs entiers. Melangez avec un fouet à main. Incorporez le beurre fondu. Mélangez encore.

4Beurrez le fond et le tour d'un moule à manqué avec un peu de beurre fondu. Versez la pâte dans le moule puis, répartissez les pommes par-dessus sans les enfoncer.

5Allumez le four à 200°C thermostat 7. Glissez le moule froid et laissez cuire pendant 35 minutes.

Gâteau fondant aux pommes à l ancienne : Etape 6 6Lorsque le gâteau est cuit, mélangez 40 g de beurre demi-sel avec 2 cuillères à soupe de cassonade et 1/2 cuillère à café de cannelle. Etalez ce mélange sur le gâteau dès la sortie du four. Laissez pénétrer avant de démouler.

Pour finir... A consommer seul ou avec une boule de glace à la vanille et un peu de cidre.

Recette proposée par Melanie Huvelin (32 recettes)

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Vos avis sur la recette gâteau fondant aux pommes à l'ancienne

9 avis pour cette recette

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L'avis de Fanny sur la recette Gâteau fondant aux pommes à l'ancienne
Super! Un très bon gâteau, vraiment fondant. Les enfants adorent! Par contre 20-25 min de cuisson suffisent.
Ma suggestion : J'ai remplacé la cannelle par de la gousse de vanille en poudre. C'est différent mais toujours aussi bon!

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L'avis de Yannick Querin sur la recette Gâteau fondant aux pommes à l'ancienne
Très bonne recette
Ma suggestion : J'ai rajoutée une cuillère à café d'alcool de pomme ce qui parfume agréablement ce gâteau fondant à souhait.

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L'avis de Marianne Decaux sur la recette Gâteau fondant aux pommes à l'ancienne
Précisions sur les proportions Bonjour, Dans les 100g de beure indiqués dans les proportions, est-il question uniquement du beurre ajouté dans la pate, ou cela comprend t-il le beurre pour la cuisson des pommes et le glacage également? Merci

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L'avis de Marie Cardenas sur la recette Gâteau fondant aux pommes à l'ancienne
Gateau fondant aux pommes à l'ancienne Aimant beaucoup les pommes il a tout pour plaire.
Ma suggestion : Je ne changerais rien

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L'avis de Marie-loïc sur la recette Gâteau fondant aux pommes à l'ancienne
Super Bon! J'en ai fait des muffins moelleux à souhait :p Hi Hi comme à mon habitude j'ai un peu modifié la recette ;)
Ma suggestion : J'ai pris deux poires un peu dures et une pomme. Coupés en cube mélangés à la cassonade. Je les ai faites dorer, mais paresseuse que je suis j'ai mis les 100g de beurre ;) J'ai battu ensemble le sucre et les oeufs pour que ça mousse bien, Ensuite J'ai ajouté le le lait au mélange et mélangé. Après j'ai ajouté les Ingrédients secs tamisé (farine, levure, cannelle) Finalement j'ai ajouté tous le beurre fondu les pommes et les poires qui ont refroidit dans la pôele et une grosse poignée de pépites de chocolat noir J'ai utilisé des moules à muffin mini et régulier le résultat est meilleur avec le moule à muffins format régulier.

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