Recette Petites crêpes aux pommes

1Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et sucre vanillé. Ajouter les oeufs, bien les incorporer.
Verser l'huile, bien l'amalgamer à la pâte et pour finir le lait. On obtient une pâte bien crémeuse.

2Peler la pomme et la couper en de fines lamelles.
Dans une assiette creuse, diluer le sucre fin avec le rhum et y mettre à macérer la pomme coupée. Remuer régulièrement pour que les morceaux de pommes s'imprègnent bien de rhum.

3Laisser reposer 20 minutes la pâte et les pommes au rhum.

4Egoutter les pommes.

5Dans une poêle à crêpes huilée, disposer 5 morceaux de pomme et verser 1 cuillère à soupe de pâte dessus.
Faire cuire 1 minute de chaque côté(comme la cuisson d'une crêpe.)

6Disposer les petites crêpes aux pommes dans un plat de service et saupoudrer de sucre fin. Déguster de suite.