Recette Petit salé aux lentilles

13 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Dominique Guibourg

Le temps de cuisson est long, mais celui de préparation est très court. Hyper facile. Peut se préparer la veille...

FacileHiver

Pour 4 personnes :

• 1 petit salé
• 250 g de lentilles
• 5 carottes
• thym
• laurier
• romarin
• oignons
• 3 clous de girofle

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 120 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 130 mn

 

Préparation Petit salé aux lentilles

1La veille au soir : faire tremper les lentilles (si c’est spécifié sur l’emballage) et faire tremper aussi le petit salé dans un saladier plein d’eau.

2Placer dans une grande cocotte rempli d’eau froide à hauteur : l’oignon épluché piqué des clous de girofle, thym, laurier, romarin et la pièce de petit salé. Laisser cuire à feu doux 2 heures.

330 minutes avant la fin de la cuisson : ajouter lentilles et carottes en morceaux. Saler au dernier moment.

Pour finir... Mêmes recommandations avec du mouton ou des saucisses...
On peut ajouter des champignons 10 minutes avant la fin de la cuisson.

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Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

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Vos avis sur la recette petit salé aux lentilles

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Eliane Inizan sur la recette Petit salé aux lentilles
  Le p'tit salé Je déplore le manque de liquide.
  Ma suggestion : Revoir la quantité de jus.
  
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• L'avis de Claudette Moutot sur la recette Petit salé aux lentilles
  Petit salé aux lentilles Excellent plat. a refaire plus souvent. Et avec le reste, une bonne soupe.
  
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• L'avis de Stephanie Negre sur la recette Petit salé aux lentilles
  Très bien Je confirme les 2 heures pour la cuisson de la viande ! Par contre, la quantité de lentilles est insuffisante pour 4.
  Ma suggestion : J'ai rajouté des saucisses de Toulouse 45 mn avant la fin et 2 pommes de terre.
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Petit salé aux lentilles
  Palette pas chère Oui, la palette est parfaite : pas trop salée si on la fait tremper. Souvent vendue sous vide (et donc facile à gérer) et... pas chère !
  
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• L'avis de Amandine Duret sur la recette Petit salé aux lentilles
  Très bon Recette très bonne, idéale par ce temps froid, le temps de cuisson est impeccable tant pour les lentilles que pour la viande.
  Ma suggestion : J'ai utilisé de la palette comme viande, elle est très bonne et peu grasse.
  
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