Petit salé aux lentilles

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Le temps de cuisson est long, mais celui de préparation est très court. Hyper facile. Peut se préparer la veille...

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    La veille au soir : faire tremper les lentilles (si c’est spécifié sur l’emballage) et faire tremper aussi le petit salé dans un saladier plein d’eau.
  2. 2
    Placer dans une grande cocotte rempli d’eau froide à hauteur : l’oignon épluché piqué des clous de girofle, thym, laurier, romarin et la pièce de petit salé. Laisser cuire à feu doux 2 heures.
  3. Pour finir
    30 minutes avant la fin de la cuisson : ajouter lentilles et carottes en morceaux. Saler au dernier moment.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(15 avis)

Signaler Steph. A. -  2 décembre 2015
Médiocre

Quand t'as vraiment faim, ok.
Mais c'est comme manger du carton...

Signaler christophe - 19 septembre 2015

le petit salé est une excellente recette illustrative de la cuisine economique, equilibrée et délicieuse de nos ancetres auvergnats...

Signaler isabelle.d45.jdf - 19 décembre 2014
Très bien

délicieux

Signaler jvhjvbjb;hjb - 11 avril 2013
Très bien

petit salé
Excellent, rien a changer

Signaler renee-odile-b -  6 décembre 2012
Bien

lentilles avec viande de porc salé
pas très favorable,
Ma suggestion : ne pas faire tremper les lentilles, mais les faire cuire à l'eau froide,

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