Crumble au saumon au parmesan

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Un crumble original pour un mariage divin entre le poisson et le fromage.

Recette proposée par Carole Raph

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Pocher le saumon pendant 5 minutes dans l'eau bouillante.
  2. 2
    Pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro-ondes.
  3. 3
    Verser dans le beurre la moitié de la farine, mélanger. Ajouter le parmesan et mélanger. Ajouter le reste de farine et bien mélanger, jusqu'à obtenir des petits grumeaux.
  4. 4
    Faire une béchamel assez liquide et la mélanger au saumon émietté.
  5. 5
    Disposer le saumon au fond d'un plat à gratin et verser le crumble dessus.
  6. Pour finir
    Faitr cuire au four pendant 40 minutes, à 210° C (thermostat 7).

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