Tarte aux fruits de mer

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DifficultéFacile
Préparation10 mn
Cuisson30 mn
Temps total40 mn

Tarte aux fruits de mer.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée 1

  • Noix de Saint-Jacques

    Noix de Saint-Jacques 200 g

  • Petite crevette décortiquée (barquette)

    Petite crevette décortiquée (barquette) 100 g

  • Oignon

    Oignon 1

  • Crème liquide

    Crème liquide 20 cl

  • Cognac 2 c à s

  • Maïzena

    Maïzena 1 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. 2 Faire revenir les Saint-Jacques et les crevettes dans une poêle anti-adhésive (sinon, faire fondre une noix de beurre). Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.
  3. 3 Ajouter l'oignon dans la poêle, ainsi que le Cognac, le sel et le poivre, et laisser mijoter quelques minutes. Pendant ce temps, disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte, en conservant la feuille de papier sulfurisé.
  4. 4 Verser dans la poêle la crème liquide, mélanger. Ajouter la Maïzena en pluie en tapotant légèrement la cuillère pour répartir uniformément, puis remuer continuellement jusqu'à épaississement de la sauce.
  5. 5 Verser le tout sur la pâte, répartir uniformément, et enfourner 25 à 30 minutes.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir un peu avant de découper, et servir.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 4 avis)
Signaler Maraya - 15 février 2010
Excellent

Un délice
Cette recette est tout bonnement délicieuse.
Ma suggestion : N'ayant plus suffisamment de noix de Saint-Jacques, j'ai mis quelques moules. J'avais un peu peur et c'est exquis aussi. Je l'ai également réalisé une autre fois avec un cocktail de fruits de mer surgelés et j'ai réparti des crevettes surgelées sur le dessus. A la place du cognac, j'avais par contre cette fois mis du vin blanc et du persil.

Signaler Houda  - 29 mars 2017
Excellent

Très bonne recette je n'est pas mis de cognac seulement la crème fraîche mon fils c'est régaler à re faire ! Je la conseil

Signaler catherine - 4 septembre 2011
Très bien

ça change
très facile a faire !
Ma suggestion : j'ai ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner

Signaler Mimi - 1 juin 2012
Bien

Bon!!
G mis vin blanc au lieu du cognac et g rajouter du paprika cetait top

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