Recette Tarte aux fruits de mer

Recette proposée par Cécile Pouleur

4 / 5  (3 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g noix de Saint-Jacques
  • 1 barquette de 100 g petites crevettes décortiquées
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de Cognac
  • 1 cuillère à soupe Maïzena
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation Tarte aux fruits de mer

1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2 Faire revenir les Saint-Jacques et les crevettes dans une poêle anti-adhésive (sinon, faire fondre une noix de beurre). Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.
3 Ajouter l'oignon dans la poêle, ainsi que le Cognac, le sel et le poivre, et laisser mijoter quelques minutes. Pendant ce temps, disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte, en conservant la feuille de papier sulfurisé.
4 Verser dans la poêle la crème liquide, mélanger. Ajouter la Maïzena en pluie en tapotant légèrement la cuillère pour répartir uniformément, puis remuer continuellement jusqu'à épaississement de la sauce.
5 Verser le tout sur la pâte, répartir uniformément, et enfourner 25 à 30 minutes.
Pour finir
Laisser refroidir un peu avant de découper, et servir.

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Avis sur la recette Tarte aux fruits de mer

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Note moyenne :

4



(3 avis)

Mimi -  1 juin 2012
Bien

Bon!!
G mis vin blanc au lieu du cognac et g rajouter du paprika cetait top

catherine -  4 septembre 2011
Très bien

ça change
très facile a faire !
Ma suggestion : j'ai ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner

Maraya - 15 février 2010
Excellent

Un délice
Cette recette est tout bonnement délicieuse.
Ma suggestion : N'ayant plus suffisamment de noix de Saint-Jacques, j'ai mis quelques moules. J'avais un peu peur et c'est exquis aussi. Je l'ai également réalisé une autre fois avec un cocktail de fruits de mer surgelés et j'ai réparti des crevettes surgelées sur le dessus. A la place du cognac, j'avais par contre cette fois mis du vin blanc et du persil.