Recette Tarte aux fruits de mer

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Recette proposée par Cécile Pouleur

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 200 g noix de Saint-Jacques
• 1 barquette de 100 g petites crevettes décortiquées
• 1 oignon
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de Cognac
• 1 cuillère à soupe Maïzena
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Tarte aux fruits de mer

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2Faire revenir les Saint-Jacques et les crevettes dans une poêle anti-adhésive (sinon, faire fondre une noix de beurre). Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.

3Ajouter l'oignon dans la poêle, ainsi que le Cognac, le sel et le poivre, et laisser mijoter quelques minutes. Pendant ce temps, disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte, en conservant la feuille de papier sulfurisé.

4Verser dans la poêle la crème liquide, mélanger. Ajouter la Maïzena en pluie en tapotant légèrement la cuillère pour répartir uniformément, puis remuer continuellement jusqu'à épaississement de la sauce.

5Verser le tout sur la pâte, répartir uniformément, et enfourner 25 à 30 minutes.

6Laisser refroidir un peu avant de découper, et servir.

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Recette proposée par Cécile Pouleur (2 recettes)

Vins conseillés pour Tarte aux fruits de mer

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• Blanc Entre-Deux-Mers Bordeaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Quiche de poireaux au brie et au fromage blanc

Tarte auvergnate

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Mimi sur la recette Tarte aux fruits de mer
  Bon!! G mis vin blanc au lieu du cognac et g rajouter du paprika cetait top
  
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• L'avis de Catherine Charlois sur la recette Tarte aux fruits de mer
  ça change Très facile a faire !
  Ma suggestion : J'ai ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner
  
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• L'avis de Maraya sur la recette Tarte aux fruits de mer
  Un délice Cette recette est tout bonnement délicieuse.
  Ma suggestion : N'ayant plus suffisamment de noix de Saint-Jacques, j'ai mis quelques moules. J'avais un peu peur et c'est exquis aussi. Je l'ai également réalisé une autre fois avec un cocktail de fruits de mer surgelés et j'ai réparti des crevettes surgelées sur le dessus. A la place du cognac, j'avais par contre cette fois mis du vin blanc et du persil.
  
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