Recette Chou-fleur aux pétales de jambon fumé

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Recette proposée par Christelle Lorenzi

Le croustillant du jambon fumé et son goût prononcé se marient à la perfection avec la douceur du chou-fleur.

Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g de chou-fleur + 6 petits bouquets
• 12 tranches fines de jambon de pays fumé
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 1 pincée de muscade
• beurre
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Chou-fleur aux pétales de jambon fumé

1Détailler le chou-fleur, le laver et le faire cuire dans un grand volume d'eau salée. Egoutter, réserver 6 petits bouquets. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer 6 ramequins. Les garnir de 2 tranches de jambon, en les faisant déborder du ramequin, et en les plaçant bien au fond. Réserver au frais.

2Verser le reste du chou-fleur dans le robot mixeur. Ajouter la crème, les oeufs. Mixer, puis ajouter farine, parmesan, sel, poivre, muscade. Mixer jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

3Remplir les ramequins de la préparation, puis déposer un bouquet de chou-fleur dessus. Mettre au four pour 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
Laisser refroidir une minute puis démouler délicatement.

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Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

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Hamburger très chic

 

Vos avis sur la recette chou-fleur aux pétales de jambon fumé

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Nioufette sur la recette Chou-fleur aux pétales de jambon fumé
  Choux fleurs Super bonne recette, valider par tous!!!
  Ma suggestion : Je n'avais pas de parmesan, je l'ai donc remplacé par du chèvre.
  
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• L'avis de Cécilia Pédrosa sur la recette Chou-fleur aux pétales de jambon fumé
  Super ! Super ! Le gûut salé du jambon s'allie parfaitement avec la douceur du chou fleur. À répéter...
  
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• L'avis de Christelle Lorenzi sur la recette Chou-fleur aux pétales de jambon fumé
  Réponse à sandrine Merci de ton commentaire, ravie que ça ait plu à ta petite famille.
  Ma suggestion : D'autres recettes qui te plairont peut être sur mon blog culinaire : waiting for the sun : http ://christlor. Sirdelor. Net/
  
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• L'avis de Sandrine Lagier sur la recette Chou-fleur aux pétales de jambon fumé
  Idéal pour les enfants Ma fille en redemande.
  Ma suggestion : Ni plus ni moins.
  
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• L'avis de Stephane Poulet sur la recette Chou-fleur aux pétales de jambon fumé
  Un régal ! Excellente recette ! Le mariage entre le chou-fleur et le jambon est formidable. Merci encore...
  
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