Tartiflette campagnarde

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Ingrédients

  • 1,2 kg de pommes de terre épluchées
  • 300 g de lard salé
  • 300 g de lard fumé
  • 350 g de reblochon
  • 200 g de fromage râpé
  • 25 cl de vin blanc
  • 25 cl d'eau
  • sel et poivre
  • 50 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 50 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les pommes de terre en lamelles, les faire roussir légèrement dans le beurre, ajouter le vin blanc et l'eau et saler et poivrer. Les faire cuire 45 minutes.
  2. 2
    Couper le lard en dés et les faire roussir.
  3. 3
    Quand les pommes de terre sont cuites aux 3/4, ajouter le lard roussi. Mettre la moitié dans un plat à gratin. Ajouter la moitié du reblochon coupé en lamelles. Mettre l'autre moitié des pommes de terre et le restant de reblochon.
  4. Pour finir
    Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 40 minutes.

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