Plenze (crêpe aux pommes de terre)

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Bonheur d'enfance : ma mère nous préparait des plenzes pour le petit déjeuner ou le goûter !

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 grosses cuillères à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • huile
  • sucre
  • gelée de groseilles (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Râper finement les pommes de terre crues. Ajouter les oeufs, le sel et la farine. Bien mélanger. Enlever l'excès d'eau s'il y en a (selon la qualité des pommes de terre). Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine.
  2. 2
    Dans une poêle, faire chauffer de l'huile de cuisson(arachide ou tournesol). A l'aide d'une louche, verser la pâte (2 plenzes par poêle). Laisser cuire quelques minutes ; quand le bord est doré, retourner à l'aide d'une spatule assez large car l'opération est délicate. Laisser cuire quelques minutes. Saupoudrer de sucre (ou étaler la gelée de groseilles) et servir chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(23 avis)

Signaler Dan - 25 février 2017
Excellent

En fait la traduction française est "crêpes de pomme de terre".

Signaler patoche - 15 octobre 2016

merci beaucoup pour la recette qui me rappel des souvenirs d'enfance !!!

Signaler Annie -  7 octobre 2016
Excellent

Une partie de ma petite enfance de ma grand mère maternelle, tous les week end,presque elle en faisait avec les petits choux farcis ou a la choucroute ou viande haché et chair a saucisse assaisonnée! Haaaa!

Signaler cantrelle annie - 14 septembre 2016

merci pour cette très bonne recette cela me rappelle ma sœur Yvonne c est elle qui m a fait gouter cette recette tréstrés bon

Signaler Annie - 27 décembre 2015

Ma grand mère en faisait des salées avec du gruyère râpé !

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