Recette Salade de carottes aux raisins et huile d'argan

Préparation

  1. Eplucher et râper la carotte. Ajouter les raisins et la coriandre. Verser un filet d'huile d'argan et de vinaigre balsamique. Saler, poivrer. Ajouter le persil frais. Laisser une nuit au réfrigérateur ou déguster immédiatement.

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(9 avis)

Signaler michelle_d67 - 22 février 2016

Je fais cette "salade" très simple mais Top avec cette huile !
Comme l'a signalé Gaelle, je mets également du vinaigre balsamique.
Belle simplicité que cette Entrée, sophistiquée justement par l'huile d'Argan.

Signaler Ines - 28 mars 2011
Bien

Huile d'argan.
L'huile d'argan est une huile venant du Maroc, elle a plusieurs vertus et elle se marie bien avec cette recette.

Signaler Kari -  9 août 2010
Excellent

Meilleure avec l'huile de noix et un peu d'ail
Ma suggestion : Cette recette est d'origine afghane. Je l'ai mise au gout du jour avec de l'huile de noix, un filet de citron, et j'ai ajouté de la coriandre et des graines de soja grillées... Un vrai régal.

Signaler marie-christine_m26 - 10 juillet 2010
Excellent

Très bon
Très appréciée. On en redemandait !
Ma suggestion : J'ai ajouté du jus d'orange, des noisettes, amandes et pignons grillés pour le croquant.

Signaler Alexandra - 30 mai 2010

Très bon
Très bon et facile.

Signaler Claudine - 29 avril 2009
Très bien

Un petit plus
Très bon.
Ma suggestion : Faire tremper les raisins secs dans un jus d'oranges. Laisser macérer un moment avant d'ajouter aux carottes.

Signaler Gaelle - 15 mai 2008
Très bien

Simple et délicieux !
Ma suggestion : Je suis une fan de salade, et je fais souvent des salades de carottes comme celle-ci. C'est délicieux. Je peux vous conseiller d'ajouter à cette recette des dés d'avocat. Cela ajoute de la couleur et une petite touche de chair fondante et douce. Personnellement, j'utilise du vinaigre de balsamique pour cette recette.

Signaler Louise - 13 mai 2008
Excellent

Huile d'argan
Oui, il s'agit de la même huile. Cependant, ne cuisinez pas l'huile d'argan vendue en parfumerie, car elle peut être impropre à la consommation. Mieux vaut l'acheter dans le rayon huiles d'un magasin bio. Ainsi, vous pourrez l'utiliser à la fois pour des recettes et des soins cosmétiques. Merci de l'intérêt porté à cette recette.

Signaler Aline -  8 mai 2008

Huile d'argan
L'huile d'argan telle quelle est vendue dans les magasins de parfumerie (entre autres). Est-elle la même que celle employée pour cette recette ? Je parle de l'huile d'argan pure bien sûr. Merci.