Fondants amandes-citron et leurs rochers cachés

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Au coeur de chaque gâteau se cache une montagne... de chocolat praliné !

Ingrédients

  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 1 citron
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 rochers au chocolat praliné

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le beurre ramolli en pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter les oeufs un à un.
  2. 2
    Incorporer la farine tamisée avec la levure et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Ajouter les amandes en poudre, puis le jus et la pulpe du citron (mais pas les pépins !).
  3. 3
    Verser la pâte à un tiers de chaque petit moule, ajouter un rocher au chocolat au milieu, puis recouvrir complètement de pâte. Faire cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
  4. Pour finir
    Attendre quelques instants avant de démouler. Servir tiède : le coeur sera encore plus fondant.

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