Gratin gourmand endives-pommes de terre

5 / 5  basé sur 7 avis
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Superbe plat qui ravit mon entourage et qui surprend les papilles sa doubles saveur : douce avec les pommes de terre et acide avec les endives. Les enfants adorent !

Recette proposée par Melanie Huvelin

Ingrédients

  • 5 grosses endives
  • 4 pommes de terre
  • 100 g de fourme d'Ambert
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 échalote

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les endives en rondelles et faites-les revenir rapidement avec l'échalote émincée.
  2. 2
    Ajoutez les pommes de terre en lamelles fines, poivrez et ajoutez un petit verre d'eau.
  3. 3
    Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à feu vif jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (attention à ne pas les faire brûler).
  4. Pour finir
    Ajoutez la crème fraîche sur feu doux. Mettez des petits cubes de fourme dessus et laissez fondre à couvert (ou faites gratiner au four).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler marie-aude-d - 17 mars 2013
Excellent

tout doux, ça plait aux enfants !
fait à la poele avec des allumettes de jambon, crème légère 15%, une pointe de muscade et du conté râpé
Dé-li-cieux !

Signaler michéle B - 15 octobre 2012
Très bien

délicieux et fondant
j'ai accompagné d'un tournedos ! délicieux
Ma suggestion : je n'ai pas mis de creme fraiche ni fourme d'ambert
j'ai mis du boursin allégé c'etait délicieux!

Signaler audrey-p52 - 28 septembre 2011
Excellent

excellent n hesitez pas a tester...
ne rien changer a la recette

Signaler Cécile - 15 janvier 2011
Excellent

Super... les enfants ont adoré
Recette facile et inratable vu comme je suis débutante. L'amertume de l'endive est effacée par la pomme de terre. Je n'ai pas mis de fromage car je n'en avais pas. Un régal facile et rapide... Merci.

Signaler veronique-b42-jdf - 23 novembre 2010
Très bien

Original
Merci pour cette recette originale, qui fait manger de endives aux enfants !

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