Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne

5 / 5  basé sur 29 avis
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Le dessert préféré des hommes de ma famille ! Rapide et extrêmement simple à réaliser.

Recette proposée par Melanie Huvelin

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 grosses et belles pommes rouges
  • 2 cuillères à soupe miel liquide (x 2)
  • 2 cuillères à soupe de cassonade (x 2)
  • 25 g de beurre demi-sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Peler toutes les pommes puis en couper 3 en petits carrés. Couper les 2 autres en fins quartiers (pour les mettre sur le dessus). Allumer votre four à 200°C.
  2. 2
    Mettre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes coupés en carré. Faire cuire 2-3 minutes en mélangeant souvent et en ajoutant en même temps la cassonade en la saupoudrant sur les pommes. Elles vont alors prendre une couleur dorée. Ajouter le miel. Les laisser fondre en mettant un couvercle pendant 5 minutes dessus.
  3. 3
    Une fois fondues, enlever les pommes de la poêle. Garder la poêle sans la laver. Mettre dans un saladier et les écraser pour faire la compote du fond de tarte. Réserver.
  4. 4
    Ajouter un peu de beurre demi-sel dans la poêle. Y placer délicatement les quartiers fins des 2 pommes. Saupoudrez des 2 cuillères à soupe de cassonade puis de miel. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant délicatement jusqu'à ce que les pommes deviennent dorées et caramélisent (ne pas hésiter à ajouter du beurre).
  5. 5
    Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Mettre la compote dessus. Ajouter les quartiers de pommes disposés comme sur la photo. Replier les bords de la tarte autour.
  6. Pour finir
    Mettre au four pendant 15 minutes tout en surveillant que cela ne brûle pas.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(29 avis)

Signaler hugo -  8 février 2017
Excellent

trop sucre ; (

Signaler à l'instant - 24 novembre 2016
Excellent

Excellent

Signaler maina -  7 octobre 2016

c est tros bon

Signaler amy -  1 septembre 2016
Excellent

Recette réussie, cependant moi qui aime le sucré, là pour le coup je l"ai trouvé trop sucrée.

Signaler Esmeralda -  2 mars 2016
Bien

Trop sucré...

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