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Recette Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne

16 avis - Note : 5/5

Tarte aux pommes caramélisées au miel à l ancienne

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Recette proposée par Melanie Huvelin

Le dessert préféré des hommes de ma famille ! Rapide et extrêmement simple à réaliser.

Facile

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée
5 grosses et belles pommes rouges
2 cuillères à soupe miel liquide (x 2)
2 cuillères à soupe de cassonade (x 2)
25 g de beurre demi-sel

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Préparation Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne

Tarte aux pommes caramélisées au miel à l ancienne : Etape 1 1Peler toutes les pommes puis en couper 3 en petits carrés. Couper les 2 autres en fins quartiers (pour les mettre sur le dessus). Allumer votre four à 200°C.

2Mettre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes coupés en carré. Faire cuire 2-3 minutes en mélangeant souvent et en ajoutant en même temps la cassonade en la saupoudrant sur les pommes. Elles vont alors prendre une couleur dorée. Ajouter le miel. Les laisser fondre en mettant un couvercle pendant 5 minutes dessus.

3Une fois fondues, enlever les pommes de la poêle. Garder la poêle sans la laver. Mettre dans un saladier et les écraser pour faire la compote du fond de tarte. Réserver.

4Ajouter un peu de beurre demi-sel dans la poêle. Y placer délicatement les quartiers fins des 2 pommes. Saupoudrez des 2 cuillères à soupe de cassonade puis de miel. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant délicatement jusqu'à ce que les pommes deviennent dorées et caramélisent (ne pas hésiter à ajouter du beurre).

Tarte aux pommes caramélisées au miel à l ancienne : Etape 5 5Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Mettre la compote dessus. Ajouter les quartiers de pommes disposés comme sur la photo. Replier les bords de la tarte autour.

6Mettre au four pendant 15 minutes tout en surveillant que cela ne brûle pas.

Pour finir... Servir tiède avec une boule de glace à la vanille.

Recette proposée par Melanie Huvelin (32 recettes)

Vins conseillés pour Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne

Rosé Anjou-Saumur Rosé d'Anjou

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Tarte abricot-coco

Tarte au citron

Vos avis sur la recette tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne

16 avis pour cette recette

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L'avis de Ghislaine sur la recette Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne

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Excellent et conforme à la photo ! :) Original, cuire les pommes avant la mise au four... Même si c'est un peu plus long que les recettes traditionnelles, le résultat en vaut vraiment la peine ! Merci :)
Ma suggestion : Pour la pâte, j'utilise de la farine complète et je remplace le beurre par un équivalent végétal sans huile de palme.

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L'avis de Sarah Gorjux sur la recette Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne
Facile à faire Tarte excellente, meilleur tiède que froide car on sent plus les saveurs.

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L'avis de Françoise sur la recette Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne
Photo non conforme à la recette !!! C'est sûrement très bon ! mais il est impossible d'après la description de la recette, que la photo corresponde !
Ma suggestion : Dommage de ne pas montrer la vraie photo de cette recette qui effectivement doit être un peu moins idéale !

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L'avis de Lynda Aroune sur la recette Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne
Lynda Elle est trés bonne

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L'avis de Denis Navarro sur la recette Tarte aux pommes caramélisées au miel à l'ancienne
Très bonne

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