Tarte aux courgettes et crevettes

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 petites courgettes
  • 1 oignon
  • un filet d'huile d'olive
  • 125 g de petites crevettes roses décortiquées
  • 400 g de brousse
  • 3 brins d'aneth ciselés
  • 2 oeufs
  • sel, poivre
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de matière grasse
  • 30 g de gruyère râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les courgettes, les couper en rondelles et les faire revenir 10 minutes à la poêle avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Bien égoutter.
  2. 2
    Battre les oeufs dans un saladier avec le fromage blanc, ajouter la brousse, l'aneth, saler, poivrer.
  3. 3
    Disposer la pâte brisée au fond d'un moule. Verser la moitié de l'appareil aux oeufs, disposer les courgettes et les crevettes, et verser l'autre moitié par dessus.
  4. Pour finir
    Parsemer le dessus de fromage râpé. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Gilberte - 10 mars 2008
Très bien

Brousse
Ma suggestion : Si par hasard votre lait vient à cailler, faites-le cuire, ça deviendra de la brousse.

Signaler Aurélie -  5 mars 2008

Réponse à Aline
La brousse est un fromage de Provence à base de lait frais pasteurisé, ici j'utilise de la brousse au lait de vache. Vous la trouverez en grande surface à côté des fromages de type ricotta.

Signaler Aline -  5 mars 2008
Très bien

De la brousse ?
Je voudrais préparer cette tarte mais je ne sais ce qu'est la brousse. Merci pour l'explication.

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