Mini cheesecake au chèvre et aux tomates confites

4 / 5  basé sur 32 avis
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Pour épater vos invités à l'apéro ou à l'occasion d'un buffet.

Recette proposée par Ingrid Allard

Ingrédients

  • 200 g de chèvre frais en faisselle
  • 1 gros oeuf
  • le jus d'1/2 citron
  • poivre
  • un petit bocal de tomates séchées à l'huile d'olives mixées
  • 10 Tuc apéritifs
  • 4 cuillères à café de tapenade
  • une herbe au choix pour la décoration : romarin, persil, origan etc...

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Utiliser un moule à mini muffins en silicone. Dans chaque cavité du moule à muffins, étaler une petite cuillère de tomates séchées mixées dans le fond.
  2. 2
    Battre ensemble le chèvre, l'oeuf et le jus de citron. Poivrer selon le goût et verser le mélange dans chaque cavité du moule à muffins.
  3. 3
    Mixer les Tucs avec la tapenade jusqu'à obtenir une pâte homogène et sablée. Répartir la pâte sur le dessus de chaque cheesecake.
  4. 4
    Préchauffer le four à 160°C. Cuire les cheesecakes pendant 25 minutes.
  5. 5
    Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures (sans démouler).
  6. Pour finir
    Démouler délicatement et décorer avec des aromates.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(32 avis)

Signaler milynounnette - 15 janvier 2017

Par quoi puis je remplacer la tapenade ?

Signaler Anne-So - 19 juillet 2014
Bien

Moyen
Visuel parfait mais au final c'est beaucoup trop sec

Signaler francoise_l6_jdf -  4 mars 2014
Excellent

MINI CHEESECAKE
Excellent, je la met dans mes recettes favorites
Ma suggestion : Effectivement on peut arroser d'une réduction de vinaigre blasamique, c'est un plus

Signaler Remi - 24 décembre 2013
Très bien

excellent
Excellente recette et très vite fait preparer
Ma suggestion : Ajouter des trais de glacage de vinaigre balsamique déco et gout rehaussez

Signaler Julie - 24 août 2013
Pas mal

Un peu déçue
J'ai suivi la recette mais le résultat est assez fade alors que c'était prometteur ! Je mettrais de fromage de chèvre type chavrou le prochaine fois pour voir si c'est plus relevé.

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