Tarte au riz

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Une recette typiquement Belge.

Recette proposée par Jessica Laurent

Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 100 g de riz
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 120 g de sucre fin
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 7 jaunes d'oeufs + 2 blancs
  • 1 pâte brisée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir le lait et la cannelle pendant 5 minutes. Dés ébullition ajouter le sucre fin et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes.
  2. 2
    Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
  3. 3
    Ajouter 6 jaunes d'oeufs ainsi que les blancs battus en neige à la préparation au riz. Mélanger délicatement.
  4. 4
    Placer cette préparation sur la pâte brisée et badigeonner avec le jaune d'oeuf restant.
  5. Pour finir
    Mettre au four pendant 30 minutes jusqu'à coloration dorée. Sortir du four et saupoudrer de sucre impalpable et de cannelle.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler zak.aria - 13 juin 2014

tres facile j'ai bien aimer merci bcp ;)

Signaler Awena -  7 février 2013
Médiocre

c'est peu être bien mais !!!
à quel moment doit-on mettre le riz ?

Signaler Jessica - 11 février 2009

Réponse
Il existe au supermarché du riz spécial dessert.

Signaler Sophia - 11 février 2009

Question
Quelle sorte de riz est-il préférable d'utiliser ? Merci.

Signaler Jessica -  4 mars 2008
Excellent

Riz
Pardon d'avoir oublié l'ingrédient phare de cette recette. Le riz et le sel s'ajoutent dès que le lait bout au début.

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