Risotto du placard

Name: Risotto du placard
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: italienne
Ingredients: 150 g de riz à risotto; 150 g de sauce tomate; 100 g de parmesan; 50 g de beurre; 2 poireaux; 2 tranches de jambon secs; 1 oignon; 2 verres de bière; 750 cl de bouillon de légumes; huile d'olive

4 / 5 basé sur 5 avis

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Un petit fait avec ce qu'il y avait dans mes placards.

Justine Gaillard

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Ingrédients

150 g de riz à risotto
150 g de sauce tomate
100 g de parmesan
50 g de beurre
2 poireaux
2 tranches de jambon secs
1 oignon
2 verres de bière
750 cl de bouillon de légumes
huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

Pour finir
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Faire revenir le riz jusqu'à qu'il devienne translucide, ajouter la bière et attendre l'évaporation. Ajouter le bouillon en plusieurs fois et attendre l'évaporation. La cuisson prend environ 25 minutes. Ajouter le beurre et le parmesan, puis la sauce tomate. Faire revenir les poireaux émincés dans l'huile d'olive pendant environ 20 minutes. Servir le risotto avec le poireau et le jambon coupé en lanières.

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Risotto du placard

Justine Gaillard

Ingrédients

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