Les panellets

4 / 5  basé sur 10 avis
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Une friandise que l'on sert traditionnellement le soir de Noël en Provence (tradition des 13 desserts) mais aussi à l'heure du thé.

Recette proposée par Geraldine Nidriche

Ingrédients

  • 375 g de poudre d'amandes
  • 355 g de sucre
  • 250 g de pignons de pin
  • 3 oeufs
  • de l'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes, battre et faire mousser les blancs.
  2. 2
    Incorporer 375 g de poudre d'amandes et 355 g de sucre, ajouter de l'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé et bien mélanger pour former une sorte de pâte homogène.
  3. 3
    Mélanger les jaunes à 250 g de pignons de pin, faire des petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans le mélange jaunes-pignons.
  4. Pour finir
    Faire cuire à 220°C (thermostat 7) pendant 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré. Conserver dans une boîte hérmetique.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler gijoma - 29 décembre 2014

Cette recette est excellente mes amies se sont régalées

Signaler morgane - 12 décembre 2013
Bien

que faire
que peut on faire du reste de la pate quand il n'y a plus de pignons de pin ?

Signaler magali cocheteux - 26 décembre 2012
Très bien

pignons
très bonne recette

Signaler Mams - 23 septembre 2012

Miam!
Un délice les enfants ont été ravis pas déçue de cette recette.
Ma suggestion : J'ai ajouté un oeuf en plus à mon goût c'est mieux comme ceci !:)

Signaler Mams - 23 septembre 2012
Très bien

Miam!
Un délice les enfants ont été ravis pas déçue de cette recette.
Ma suggestion : J'ai ajouté un oeuf en plus à mon goût c'est mieux comme ceci !:)