Magret de canard fondant et très light

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Vous en avez marre comme moi de la graisse lorsque l'on fait cuire un magret de canard ? Voici donc une recette sans graisse donc très peu calorique qui permet de déguster une viande fondante et juteuse avec un léger goût d'aigre-doux.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 1 magret de canard frais
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 14 mn
  • 1 h
  • 1 h 34 mn

Préparation

  1. 1
    Retirer la peau grasse du magret et le déposer dans un plat creux. L'enduire de miel et le poivrer sur les deux faces. L'arroser de vinaigre balsamique et laisser reposer à couvert 1 heure.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) sur fonction gril. Placer le magret au chaud à 15 cm du gril et compter 7 minutes sur chaque face.
  3. Pour finir
    Découper le magret et servir avec la garniture de votre choix.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(69 avis)

Signaler paola-b54 - 22 janvier 2017
Très bien

Très bon. A beaucoup plu.

Signaler francoise-h64 - 15 janvier 2017
Excellent

Tres bonne idée d'enlever le gras tout simplement !!
C'est vraiment délicieux
Merci

Signaler Niky -  8 octobre 2016

Super je le cusine demain. Cette recette me parle

Signaler bordeau -  8 mars 2016
Excellent

trèe bon

Signaler eric -  5 mars 2016

qui pourrai me donner des recettes avec du magret de canard dégraissé ( si je peu faire un parmentier ) par exemple merçi

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