Confiture de potiron aux agrumes

5 / 5  basé sur 11 avis
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Une idée géniale de ma maman qui adore expérimenter de nouvelles confitures avec les fruits et les légumes de son jardin... et nous en fait profiter !

Recette proposée par Marie-Christine Hlynski

Ingrédients

  • 1 tranche de potiron d'environ 1 kg
  • 500 g de sucre cristallisé
  • 2 zestes d'oranges non traitées
  • 1 jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et épépiner le morceau de potiron en prenant soin d'ôter les fibres longues.
  2. 2
    Découper le potiron en morceaux de la taille d'un glaçon et les mettre dans une grande casserole à confiture.
  3. 3
    Recouvrir avec le sucre, les zestes d'orange et le jus de citron.
  4. 4
    Mélanger rapidement les ingrédients dans la casserole et couvrir.
  5. 5
    Laisser reposer une nuit.
  6. Pour finir
    Cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler fifi Blondinet -  7 avril 2017
Excellent

C est succulent! J ai testé en ajoutant 2 oranges le zeste et le jus de citron. Merci à vous et bonne continuation.

Signaler Nany - 15 novembre 2013
Très bien

bonne confiture
confiture très bonne, j'ai mis les 2 oranges coupées en fines rondelles et après cuisson, j'ai mixé le tout. L'orange l'emporte un peu trop mais cette confiture reste excellente et quelle jolie couleur......

Signaler ema - 30 janvier 2013
Très bien

a rajouter imperativement
excellente avec 1 orange entière et de la muscade et de la cannelle en +
Ma suggestion : personnellement je rajoute une orange entière découpée en tous petits morceaux et des épices; de la muscade rapée et de la cannelle (pas mal) selon les goûts + ou -

Signaler marie'françoise -  6 novembre 2011

sublime
délicieuse avec gout des oranges!!! je mets 3 oranges très juteuses) et pas de citron, j'utilise gelsuc ou confisuc (7mn...)
Ma suggestion : faire réduire les cubes de potiron avant, ce qui évitera de tout mixer car c'est dommage de ne pas voir les zestes et les rondelles d'orange tout est en bouillie c'est moins beau
je mets zestes et jus de 2 oranges et une orange entière coupée en rondelles

Signaler marie'françoise - 31 octobre 2011
Excellent

sublime
excellent!!!l'orange se marie à merveille avec le potiron!!! tout le monde bluffé !!!j'en refais une série illico!!!
Ma suggestion : j'ai mis le jus des 2 oranges,(des bien juteuses type navel) pas de jus de citron
donné un petit coup de mixer pour écraser les cubes de potiron
utilisé le sucre à confiture rapide 7 mn (gelsuc...confisuc)

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