Recette Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache

27 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Garance Demerger

Une version chic et express des lasagnes sans béchamel.

Facile

Pour 2 personnes :

• 10 feuilles de lasagnes
• 4 grosses noix de Saint-Jacques
• 10 crevettes roses
• 100 g d'épinards hachés
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 100 g de ricotta
• Appenzeller râpé
• sel, poivre
• quelques graines de fenouil
• huile de pistache

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache

1Dans une sauteuse faire revenir 2 à 3 minutes les épinards hachés avec 2 cuillères à soupe de crème. Assaisonner et réserver. Faire sauter rapidement les noix de Saint-Jacques coupées en rondelles et les crevettes dans un peu d'huile de pistache. Mélanger à la fourchette la ricotta avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche, ajouter les graines de fenouil et 2 cuillères à soupe d'huile de pistache. Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau additionnée avec un peu d'huile d'olive. Faire cuire les feuilles de lasagnes al dente puis les égoutter sur du papier absorbant. Elles termineront leur cuisson dans le four. Dans chaque ramequin disposer un lit d'épinard, une couche de pâte à lasagnes, un peu de ricotta, une couche de lasagnes, les fruits de mer et répéter le montage jusqu'en haut du plat, terminer par une couche de lasagnes. Saupoudrer d'appenzeller râpé. Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes. Terminer au gril pour bien dorer le fromage.

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Recette proposée par Garance Demerger (22 recettes)

Vins conseillés pour Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache

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• Blanc Saumur Saumur

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Lasagnes saumon et poireaux

Lasagnes aux légumes du soleil

 

Vos avis sur la recette lasagnes saint-jacques, crevettes, fenouil et pistache

  27 avis pour cette recette

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• L'avis de Yohann Robin sur la recette Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache
  Il ne faut jamais rester sur un échec ! Il y a quelques mois j'avais réalisé cette recette et l'avais complètement ratée. C'était mes premières lasagnes. J'avais suivi la recette et avais cuit les feuilles de lasagne comme indiqué. Résultat catastrophique !
  Ma suggestion : J'ai acheté des feuilles de lasagne fraîches (donc pas de précuisson). J'ai augmenté les doses de crème et de ricotta. J'ai remplacé les épinards par des courgettes. L'ensemble a été bien apprécié par toute la famille.
  
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• L'avis de Célia Matoute sur la recette Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache
  Variante Alors j'ai noté cette recette mais ne l'ai pas appliquée à la lettre. N'ayant ni feouil ni pistache je l'ai faite à ma sauce : cabillaud, crevettes et noix de saint jacques... sauce béchamel remplacé par de la crème fraiche bref le résultat fut très réussi (avec le ptit gout de vin blanc hmmm)
  
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• L'avis de Sim Simone sur la recette Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache
  Résultat moyen pour grande espérance Déçue étant donné le côté sympa prévisible à la lecture de la recette
  Ma suggestion : Les plaques de lasagne n'ont aucun intérêt sur le plan gustatif je réessayerai sous forme de croûte feuilletée garnie ou quiche la garniture est excellente
  
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• L'avis de Catherine Maillard sur la recette Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache
  Excellent Excellent plat. Il a ravi tous mes convives. Jeunes comme moins jeunes, même les plus réticents aux épinards. Grand succès.
  Ma suggestion : Je conseille de faire cuire les pâtes al dente avant. J'ai essayé les deux. C'est bien mieux de faire cuire. J'ai ajouté quelques fruits de mer surgelés pour varier. J'ai également ajouter une sauce à l'oseille toute prête dans les épinards car j'adore l'oseille avec les épinards.
  
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• L'avis de HÉlÈne Méciar sur la recette Lasagnes Saint-Jacques, crevettes, fenouil et pistache
  Délicieux Cela change de la viande et de sauce tomate !
  
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