Recette Poulet marengo

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Poulet marengo
Recette proposée par Valérie Bertrand
C'est facile, rapide et économique
Pour 4 personnes :
  • 1 poulet en morceaux
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine (20 ml)
  • Légumes :
  • 400 g de champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • Sauce :
  • 50 ml de concentré de tomates
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 1/2 bouillon concentré émietté
  • sel, poivre à volonté
  • servir avec 100 ml de crème légère.
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 26 mn
  • Repos : 3 mn
  • Temps total : 39 mn
 

Préparation Poulet marengo

1Déposez les légumes préparés et émincés dans un plat à micro-ondes, salez, fermez et faites cuire 6 minutes couvert.

2Pendant ce temps, farinez les morceaux de poulet.

3Ouvrez le plat, placez les morceaux de poulet. Arrosez avec les ingrédients de la sauce, mêlez bien, couvrez et faites cuire 10 minutes ; attendez 2 à 3 minutes, retournez les morceaux et laissez cuire encore 10 minutes.

4Servez en rectifiant l'assaisonnement.

Pour finir... J'ai accompagné de riz.
 
Recette proposée par Valérie Bertrand (4 recettes)

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