Tarte tatin bananes chocolat

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Une variante originale de la traditionnelle tatin aux pommes.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C thermostat 6-7. Coupez les bananes en rondelles assez épaisses de sorte qu’elles gardent une bonne tenue une fois cuites, et qu'elles ne soient pas trop sèches.
  2. 2
    Faire fondre le beurre à feu vif directement dans le moule à tarte, ajouter le sucre. Lorsque la préparation brunit, ajouter les bananes et le jus de citron. Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce que les bananes soient bien colorées et imbibées de caramel.
  3. Pour finir
    Casser le chocolat en carrés et repartir les carrés régulièrement sur les bananes. Couvrir le tout avec la pâte feuilletée hermétiquement en insistant sur les bords. Mettre au four 25 minutes. Démouler immédiatement. A déguster tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Alain - 18 décembre 2014
Très bien

Essaie
je vais essayer .ca me plait bien
Ma suggestion : .

Signaler laurent-s80 - 28 avril 2013
Très bien

tatin de banane

Signaler Renée -  7 avril 2008
Très bien

Très bonne recette
On retrouve bien le goût de la banane.
Ma suggestion : La prochaine fois, je pense que je couperai la banane dans le sens de la longueur, ce sera plus joli comme présentation car il est très difficile de couper les bananes en hauteur exactement pareilles.

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