Recette Pain d'épices moelleux aux amandes

4 avis - Note : 5/5

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La poudre d'amandes ajoute une pointe de douceur qui se marie très bien avec les épices...

Facile

Pour 6 personnes :

• 250 g de miel
• 50 g de sucre vergeoise
• 10 cl de lait
• 100 g de beurre
• 200 g de farine
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de poudre de clous de girofle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café d'anis

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Dernière mise à jour 16/04/2009

Préparation Pain d'épices moelleux aux amandes

1Au robot, mélanger la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amandes et les épices. Réserver.

2Faire chauffer le lait dans une casserole avec le miel. Ajouter le beurre coupé en dés et bien mélanger, puis incorporer délicatement l'œuf. Hors du feu, mélanger peu à peu la préparation obtenue avec la farine.

3Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 45 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de couper le gâteau en tranches.

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Pudding au chocolat

Coupoles de pavot

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Blandine Bertrand sur la recette Pain d'épices moelleux aux amandes
  Réponse à Cédric Pardon c'est un oubli, il faut l'incorporer à la fin de l'étape 2, juste avant la farine.
  
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• L'avis de Cédric sur la recette Pain d'épices moelleux aux amandes
  Oeuf Je viens de verser mon mélange dans mon moule et là, une question monte à mon esprit : et l'œuf ?
  
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• L'avis de Blandine Bertrand sur la recette Pain d'épices moelleux aux amandes
  Répondre à Janis Je n'ai pas utilisé une machine à pain mais un simple robot, qui ne fait que mélanger les ingrédients. Vous pouvez parfaitement le faire à la main.
  
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• L'avis de Janis sur la recette Pain d'épices moelleux aux amandes
  Et sans machine à pain ? Je n'ai pas de machine à pain, puis-je mélanger les ingrédients à la main ?
  
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