> Muffins aux choux de Bruxelles

Recette Muffins aux choux de Bruxelles

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Muffins aux choux de Bruxelles
Recette proposée par Elisabeth Sardin
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Muffins aux choux de Bruxelles

1Préchauffer le four à 200°C. Laver les choux, couper la queue et enlever les feuilles jaunes ou flétries. Couper en quarts.

2Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu doux pour faire revenir les choux de Bruxelles. Pas plus de 10 à 15 minutes. Réserver.

3Faire revenir les lardons. Réserver.

4Dans un saladier mélanger au fouet le lait, l'oeuf, le beurre et l'huile de noix.

5Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, l'oignon émincé, le cumin, les choux, le parmesan, quelques feuilles de coriandre émincées et les lardons. Incorporer le mélange à base de lait à celui des ingrédients secs.

6Remplir les moules à muffins et faire cuire 20 à 30 minutes selon la taille de vos muffins et de votre four.

 
Recette proposée par Elisabeth Sardin (8 recettes)

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