Gougères légères à la Vache qui rit

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Des gougères farcies à la Vache qui rit, pour changer de la version au Comté.

Recette proposée par Julie Piat

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs + 1 jaune
  • 8 portions de Vache qui rit
  • sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le beurre dans une casserole avec 25 cl d'eau et 1 pincée de sel. Portez à ébullition. Ajoutez la farine d'un seul coup. Mélangez 10 minutes sur feu doux pour sécher la pâte. Versez-la ensuite dans un saladier et incorporez d'abord les oeufs entiers un par un, puis les portions de Vache qui rit.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). A l'aide de deux petites cuillères, formez des petites boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Avec un pinceau, badigeonnez chaque gougère avec du jaune d'oeuf. Enfournez pour 20 minutes environ sans ouvrir la porte du four. Servez avec une salade.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler mounette92 - 23 avril 2012
Très bien

gougere vache qui rit
super bon mais avec un autre fromage un peu + prononcer en gout
Ma suggestion : j ai reesayer mes gougere et en fait je les fait cuire le temps indiquer mais 5mn avant la fin de cuisson j eteind mon four et je les laissent environ 15 mn pour quelles ne retombent pas sans ouvrir mon four et la prochaine fois je les ferait au boursin ails et fines herbes pour un gout + prononcer

Signaler mounette92 - 15 mars 2012
Très bien

gougere a la vache qui rit
j etais tres contente de ma reussite mais quand je les ai sortis du four il se sont ecroulés j etais decue par contre c est tres bon
Ma suggestion : y a t il un moyen pour qu ils ne tombent pas et pourtant je n est pas ouvert la porte du four qu a

la fin merci de me laisser un com pour ceux qui l on fait et si ca a fait pareil pour vous !!!!!!

Signaler Raja - 11 juillet 2009
Très bien

C'est un délice.
Merci bien pour tout, sauf qu'à chaque fois je la réussie elle lève bien pendant la cuisson mais après je laisse la porte entre-ouverte pendant 10 minutes environ et la fait sortir, je la trouve abaissée. Dommage.
Ma suggestion : Il y a t-il un astuce pour cela. Merci d'avance.

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