Tarte à la mousse au chocolat et à la banane

Name: Tarte à la mousse au chocolat et à la banane
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour la pâte :; 95 g de sucre glace; 30 g de poudre d'amandes; 150 g de beurre mou; 225 g de farine; 1 oeuf; 15 g de cacao en poudre; sel; sucre vanillé; Pour la mousse :; 2 jaunes d'oeufs; 2 oeufs; 300 g de chocolat à 65 %; 125 g de beurre; 2 banane; 60 g de sucre

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Tarte à la mousse au chocolat et à la banane

Du chocolat, toujours du chocolat !

Justine Gaillard

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Ingrédients

Pour la pâte :
95 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
150 g de beurre mou
225 g de farine
1 oeuf
15 g de cacao en poudre
sel
sucre vanillé
Pour la mousse :
2 jaunes d'oeufs
2 oeufs
300 g de chocolat à 65 %
125 g de beurre
2 banane
60 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients, réserver la boule de pâte obtenue au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6), garnir le moule et faire cuire à blanc la pâte pendant 25 minutes. Réserver. Monter le four à 190°C.
Pour finir
Pour la mousse, faire fondre le chocolat avec le beurre et réserver, la préparation doit refroidir. Pendant ce temps, battre en neige les 2 blancs d'oeufs, puis mélanger avec les jaunes et le sucre. On doit obtenir une texture très légère et mousseuse. Mixer les bananes et les ajouter au mélange mousseux. Mélanger délicatement les 2 préparations, puis verser la pâte sur le fond de tarte cuit. Enfourner pour 10 à 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster !

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Tarte à la mousse au chocolat et à la banane

Justine Gaillard

Ingrédients

Réalisation

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