Pain à la moutarde et aux noix

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Un petit pain plein de saveurs à réaliser à la machine à pain.

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

  • 27 cl d'eau
  • 2 cuillères à café de sel
  • 50 g de farine T65
  • 250 g de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 50 g de noix
  • 1 pincée de poivre
  • 12 g de levain

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. Tout mettre dans la machine à pain sauf les noix, "programme pâte". Laisser reposer environ 2 heures. Incorporer ensuite les noix, préalablement coupées en petits morceaux, dans la pâte. Façonner et mettre le pain au four, à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes (cela varie suivant les fours).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Houari  - 17 octobre 2012
Excellent

Levain
C'est une pâte préparer avant 24 heure avec farine,eau,l.boulagere

Signaler Mohamed - 28 septembre 2008

Question
Qu'est-ce que le levain ? Merci.

Signaler Marie-noëlle - 23 septembre 2008

Quelle farine de blé ?
Qu'appelez-vous farine de blé par opposition à la T65 ? De la T55 ? Merci.

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