Petites tourtes aux épinards et au jambon

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Ingrédients

  • Pour 4 mini tourtes :
  • 1 pâte brisée
  • 200 g d'épinards frais
  • 1 tranche épaisse de jambon blanc
  • 2 oeufs
  • 80 g d'emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • sel et poivre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 peu de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Cuire les épinards dans une casserole couverte pendant 7 à 8 minutes. Les égoutter.
  2. 2
    Couper le jambon en cubes.
  3. 3
    Etaler finement la pâte et découper 4 cercles pour garnir les moules à tartelettes. Découper 4 cercles plus petits pour le dessus des tourtes.
  4. 4
    Hacher grossièrement les épinards et y ajouter les oeufs, la crème fraîche, le fromage et le jambon. Assaisonner. Déposer le mélange aux épinards dans chaque tartelette et recouvrir avec un cercle de pâte en soudant bien les bords.
  5. Pour finir
    Dorer avec le jaune mélangé au lait, à l'aide d'un pinceau. Cuire environ 25 minutes à 190°C (thermostat 6).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler karima algerie - 14 août 2016
Excellent

c'est très bon et facile 5/5

Signaler Heryna -  9 septembre 2015
Excellent

Exellent
C,est délicieux,mes enfants l,adore je suis très contente
Merci bcp pour la recette

Signaler melanie-h48 -  4 février 2014
Très bien

Super bon
Réalisée en grand format, c'était vraiment très bon. J'ai mis des lardons fumés au lieu des dés de jambon, et pris des épinards surgelés ça marche aussi !
Ma suggestion : Idéal pour le repas du dimanche soir

Signaler catherine_b54 - 15 juillet 2013
Très bien

petites tourtes aux epinards
tres bon
Ma suggestion : celas ne doit pas être mal si on remplace le jambon par des lardons et l’emmental par du chevre

Signaler ingrid_d7 -  6 septembre 2012
Excellent

Délicieux
Parfait
Ma suggestion : J'ai mis qq lardons fumés en plus du jambon pour que le mélange soit moins fade.

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