Recette Pyramide feuilletée au jambon et aux petits légumes

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Recette proposée par Julie Dreano

Une entrée simple et raffinée !

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 2 tranches de jambon
• 1 petite courgette
• 1 tomate
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 petite poignée de gruyère râpé
• 1 jaune d'oeuf
• curry
• sel et poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Pyramide feuilletée au jambon et aux petits légumes

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Enlever la peau de la courgette, puis la couper en petits dés (pour faciliter la cuisson), et mettre ceux-ci dans un saladier.

2Couper également la tomate et les deux tranches de jambon en petits dés, et ajouter le tout aux dés de courgette.

3Dans le saladier, ajouter le gruyère râpé, la crème fraîche, saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de curry. Bien mélanger le tout.

4Couper les bords de la pâte feuilletée afin d'avoir quasiment un carré (les angles peuvent être arrondis afin d'avoir un "carré" le plus grand possible). Mettre de côté les lamelles de pâte restantes. Couper le carré en quatre petits carrés.

5Au centre d'un des petits carrés déposer 1/4 de la préparation du saladier. Puis replier les coins du carré vers le centre. Pincer légèrement les côtés entre eux afin de refermer le feuilleté qui doit avoir la forme d'une petite pyramide. Utiliser une des quatre lamelles de pâte restantes pour faire une sorte de nœud au sommet du feuilleté. Faire de même pour les trois autres petits carrés.

6Placer les pyramides sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner de jaune d'œuf, puis enfourner pendant environ 10 minutes. Surveiller la cuisson afin que les feuilletés soient dorés et croustillants.

Pour finir... Servir accompagné d'une salade verte.
Cette entrée peut constituer un plat principal avec deux feuilletés par personne : doubler alors les doses.

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Recette proposée par Julie Dreano (3 recettes)

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Bricks courgette-épinard

Bouchées express aux champignons et au jambon

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Amandine Duret sur la recette Pyramide feuilletée au jambon et aux petits légumes
  Excellent
  
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• L'avis de Julie Dreano sur la recette Pyramide feuilletée au jambon et aux petits légumes
  Réponse à Virginie Marseille Oui vous pouvez remplacer les tomates par des carottes, mais je vous conseille de les couper en tout petits morceaux ou mieux de les râper pour faciliter la cuisson. On peut mettre dans cette recette les légumes que l'on souhaite, le tout étant de bien assaisonner le mélange pour avoir plus de goût.
  
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• L'avis de Virginie Marseille sur la recette Pyramide feuilletée au jambon et aux petits légumes
  Mettre des carottes ? Put-on remplacer les tomates par des carottes ?
  
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• L'avis de Wilcar sur la recette Pyramide feuilletée au jambon et aux petits légumes
  On a aimé C'est très bon. C'est une bonne façon de manger des légumes.
  Ma suggestion : Je remplace la pâte feuilletée par de la pâte à pizza faite maison.
  
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• L'avis de Carole Weber sur la recette Pyramide feuilletée au jambon et aux petits légumes
  Tout simplement excellent Cette recette est excellente. C'est très fin, léger et raffiné. Mon fils de 6 ans qui déteste la pâte feuilletée et plus encore les courgettes a dévoré son feuilleté (et le mien aussi...). Merci.
  
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