Moussaka de courgettes

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Ingrédients

  • 400 g de viande de boeuf hachée
  • 100 g de gruyère râpé
  • 50 g de beurre
  • 3 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 4 grosses tomates ou 1 boîte de tomates pelées
  • 50 cl de lait
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • thym
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les courgettes et les découper en rondelles pas trop épaisses. Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Bien égoutter.
  2. 2
    Peler et hacher l'ail et les oignons. Peler et couper en petits dés les tomates. Dans une poêle, faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile d'olive.
  3. 3
    Ajouter la viande hachée. Faire revenir. Ajouter les dés de tomates (ou la boîte de tomates pelées coupées en dés), le vin blanc, le persil, le thym. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  4. 4
    Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine, mélanger et laisser cuire quelques instants. Incorporer le lait doucement et faire cuire la béchamel pendant 10 minutes sans cesser de remuer.
  5. Pour finir
    Dans un plat de cuisson, alterner les couches de courgettes, de viande, de béchamel. Terminer par une couche de courgettes. Parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler mickafau - 16 août 2016
Excellent

très bonne recette facile à préparer et délicieuse

Signaler dadine03 - 22 juillet 2016
Très bien

Bonne recette mais la prochaine fois je ferai revenir les courgettes dans de l'huile d'olive et je ne mettrai pas de vin blanc

Signaler isa -  3 août 2015
Excellent

tres bon!!! miam,miam!!!

Signaler PATRICIA - 15 avril 2015

j'ai fait cette recette ce soir et je dois dire qu'elle a vraiment plu à tout le monde. A refaire et cela permet de manger des légumes. J'ai moi aussi fait revenir les courgettes et mis des pommes de terres précuites dans les couches. Merci à tous ceux qui nous laissent leur bonne recette.

Signaler Sabrina  - 26 février 2014

Sab
Courgettes cuites avec huile olive + herbes de provençe très bonne idée ,ma fille n aime pas les courgettes en a repris 2 fois !!! Pas de vin blanc pour moi

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