Recette Gratin de courge

14 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Laure Vidal

Pour changer de la soupe à la citrouille.

FacileHiver

Pour 4 personnes :

• 1 kg de courge
• 3 oeufs
• 250 g de lardons fumé ou non
• 100 g de champigonons de Paris frais
• 1 gros oignon
• 20 cl de crème liquide
• 100 g de gruyère râpé
• poivre
• 1 cuillère à soupe de piment doux moulu
• 2 cuillères à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de muscade

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Gratin de courge

1Couper la courge en petits morceaux. Emincer l'oignon. Couper les champignons en lamelles. Faire revenir les lardons seuls dans une grande poêle anti-adhésive. Une fois qu'ils ont rendu leur graisse, y ajouter l'oignon et les champignons et laisser cuire à feu moyen.

2Une fois ces derniers fondus, y ajouter les morceaux de courge et laisser mijoter à feu moyen en ajoutant un peu d'eau pour éviter que le tout accroche. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3Une fois la courge tendre et moelleuse, déposer dans un plat à gratin. Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs battus, la crème et les épices. Poivrer selon le goût.

4Verser le mélange crème-oeufs-épices dans le plat à gratin.

5Parsemer de gruyère râpé et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Pour finir... Servez chaud accompagné d'une salade verte.

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Recette proposée par Laure Vidal (5 recettes)

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Gratin de potiron

Pommes de terre surprise

 

Vos avis sur la recette gratin de courge

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Béatrice sur la recette Gratin de courge
  A essayer avec différents types de courges Je n'ai pas essayé cette recette, mais je fais souvent des gratins avec tout type de courges. Elles sont tellement différentes les unes des autres que les gratins n'ont jamais le même goût.
  Ma suggestion : Certaines sont aqueuses, d'autres très denses, alors il faut adapter la recette au dernier moment et bien égoutter si besoin.
  
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• L'avis de Cécile Gachet sur la recette Gratin de courge
  Beurk Beurk.... Aqueux et sans intérêt et les enfants n'ont pas aimé!
  
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• L'avis de Pierre Gasquy sur la recette Gratin de courge
  Très bon mais... Vraiment goûteux mais ne pas hésiter à bien mettre des épices.
  Ma suggestion : Bien laisser évaporer l'eau au moment de la cuisson du plat avant enfournement (j'ai même passer le tout au chinois pour enlever l'excès d'eau).
  
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• L'avis de Sandrine Joly sur la recette Gratin de courge
  Pas top, sans interêt Fade, sans intérêt, ou alors avec bcp de parmesan, mais la courge par elle même ca n'a aucun gout,meilleur en velouté
  
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• L'avis de Herisson08 sur la recette Gratin de courge
  Parfait Vraiment excellent, avec ou sans champignon ! Je fais maintenant la recette régulièrement!
  Ma suggestion : Pour alléger un peu on peut remplacer la crème par du lait, les lardons par des dés de jambons et mettre un peu moins de fromage!
  
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