Suprême de potiron

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Découvrez la recette de Suprême de potiron.

Recette proposée par Charles Carlino

Ingrédients

  • 1 kg de courge
  • 500 g de châtaignes entières
  • 20 g de beurre
  • 1/2 l de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • gros sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et couper la courge en morceaux.
  2. 2
    Poêler les châtaignes dans le beurre.
  3. 3
    Dans une cocotte, mettre 1/4 des châtaignes, les morceaux de courges, le lait et du gros sel.
  4. 4
    Laisser cuire 30 minutes, puis mixer.
  5. Pour finir
    Ajouter la crème liquide et servir avec le reste des châtaignes dans un ramequin à disposition.

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